Tid: --
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Et rikt gresskarfyll smaksatt med tre høstkrydder: kanel, ingefær og nellik, og en smuldrete, mørdeig som raskt og enkelt blandes i en foodprosessor. Perfekte resultater uten ekstra innsats! Og din tradisjonelle gresskarpai er klar.

Ingredienser:

Sandbase:

• 1 og 1/4 kopper mel
• 1 teskje malt kanel
• 2 teskjeer sukker
• En klype salt
• 4 ss frossent smør, kuttet i biter
• 1/4 kopp frossen grønnsaksmargarin i biter
• 1/2 lettpisket egg
• 2–3 spiseskjeer kaldt vann

Gresskarfyll:

• 3/4 kopp lys brunt sukker
• 1/2 ts salt
• 1 teskje malt kanel
• 1/2 ts malt ingefær
• 1/4 ts malt nellik
• 2 egg
• 425 gram. gresskarpuré
• 1 boks (340 g) konsentrert melk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mel, kanel, egg, brunt sukker, malt ingefær, nellik, gresskarpuré, konsentrert melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sandbase:
  
  I bollen til en foodprosessor med knivtilbehør blander du mel, sukker, kanel og salt. Tilsett det frosne smøret og kjør i omtrent 5 sekunder til blandingen ligner store erter. Tilsett den frosne margarinen og kjør i 3 sekunder. Bland egg og vann i et målebeger. Tilsett eggeblandingen og kjør i 5 sekunder. Legg deigen på en arbeidsflate og kna til melet er blandet inn, men ikke for lenge. La den hvile i 2 timer.
Trinn 2
• Gresskarfyll:
  
  I en liten bolle blander du sukker, salt og krydder. I en stor bolle visper du eggene. Tilsett gresskaret og kondensert melk. Hell over paideigen. Stek ved 220 °C i 15 minutter. Reduser temperaturen til 180 °C og fortsett å steke i 45 minutter, eller til fyllet har stivnet.

Stemmer: 7