Butterdeigs- og osteforrett "Palmyra"
Stemmer: 8
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Ina Garten sparer tid på kjøkkenet ved å bruke ferdiglaget butterdeig til å lage denne pesto-forretten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke frossen butterdeig (tint)
- 1/2 kopp smuldret geitost
- 1/4 kopp ristede pinjekjerner
- 1/4 kopp finhakkede soltørkede tomater i olje (valgfritt)
- 1/4 kopp pestosaus (se oppskrift nedenfor)
- 1/4 teskje salt
Pestosaus:
- 1 ss revet parmesanost
- 1/4 kopp valnøtter
- 5 kopper friske basilikumblader (trykk godt ned)
- 1/4 kopp pignioli
- 3 spiseskjeer hakket hvitløk (9 fedd)
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje malt sort pepper
- 1,5 kopper olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, pesto-saus, geitost, Parmesanost, soltørkede tomater, pinjekjerner, valnøtter, hvitløk, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dryss lett mel på et skjærebrett og brett forsiktig ut butterdeigsplaten. Kjevle deigen lett ut med en kjevle til den danner et rektangel på 24 x 29 cm. Smør halvparten av pestosausen på butterdeigsplaten, og dryss deretter over halvparten av geitosten, halvparten av de soltørkede tomatene og halvparten av pinjekjernene. Dryss over 1/4 teskje salt.
- Start med de korte endene, og brett hver kant mot midten til den når midten. Brett deretter hver side mot midten igjen til endene nesten berører hverandre. Før sidene sammen og trykk lett. Legg på en stekeplate med bakepapir. Gjenta med det andre deigarket, og bruk de resterende ingrediensene. Dekk med plastfolie og frys i minst 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 205 °C.
Skjær de frosne butterdeigrørene i 0,5 cm tykke skiver og legg dem med forsiden opp på en stekeplate dekket med bakepapir, med 5 cm mellomrom. Stek i 14 minutter, til de er gyllenbrune. Server varme.
Prøv å lage mat på dette osteforrett med gjærdeig.
Pestosaus:
Ha valnøtter, pignoli og hvitløk i bollen til en foodprosessor med knivtilbehør. Kjør i 30 sekunder. Tilsett basilikumblader, salt og pepper. Mens foodprosessoren går, drypp olivenolje sakte gjennom hullet i lokket til pestoen er puré. Tilsett parmesanosten og kjør i et minutt til. Server, eller oppbevar i kjøleskapet eller fryseren, dryppet med et tynt lag olivenolje. Gir: 4 ss.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
