Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Ina Garten gir disse klissete bollene ekstra sødme og fylde med en uventet ingrediens: rosiner. Og valnøttene drysset på toppen skaper en behagelig teksturkontrast. Bollene stekes i en stor muffinsform og blir helt nydelige.

Ingredienser:

Boller

• 12 ss (165 g) usaltet smør, romtemperatur
• 1/3 kopp lys brunt sukker
• 0,5 kopp hakkede valnøtter
• 1 pakke (500 g/2 ark) frossen butterdeig, tint
• I tillegg: 12-kopps muffinsform

Fylling

• 2 ss usaltet smør, smelt og la avkjøles
• 2/3 kopp lys brunt sukker
• 3 ts malt kanel
• 1 kopp rosiner

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

butterdeig, valnøtter, brunt sukker, kanel, rosin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Plasser en standard muffinsform med 12 porsjoner på en stekeplate med bakepapir.
Trinn 2
• 
  I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med padletilbehør, bland 12 spiseskjeer smør og 1/3 kopp brunt sukker.
Trinn 3
• 
  Fordel 1 spiseskje av blandingen i hver av de 12 formene.
Trinn 4
• 
  Fordel nøttene jevnt i 12 muffinsformer over smør- og sukkerblandingen.
  
  
Trinn 5
• 
  Dryss lett mel på et trebrett eller en arbeidsflate. Kjevle ut butterdeigen i én retning til en tykkelse på omtrent 3 mm. Pensle begge platene med smeltet smør.
Trinn 6
• 
  Dryss 1/3 kopp brunt sukker, 1,5 ts kanel og 0,5 kopp rosiner over hvert ark, med 2 cm avstand fra kantene.
Trinn 7
• 
  Start fra kanten nærmest deg, rull deigen til en stram rull og legg den med skjøten ned.
Trinn 8
• 
  Skjær av endene på rullen med ca. 1 cm og kast den. Skjær rullen i 6 like store biter, hver ca. 4 cm bred.
  
  
Trinn 9
• 
  Legg hvert stykke, med spiralsiden opp, i 6 muffinsformer. Gjenta med det andre arket med butterdeig for å lage 12 muffins.
Trinn 10
• 
  Stek i 30 minutter, til bollene er gyllenbrune og faste å ta på. Vær forsiktig – de blir veldig varme! La dem avkjøles i 5 minutter, og hvelv deretter bollene umiddelbart over på bakepapir (fordel eventuelle gjenværende fyll fra formen over dem) og la dem avkjøles helt.

Stemmer: 1