Pølser i butterdeig
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 60, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 165 mg, sukker 0 G.
Kalorier 60, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 165 mg, sukker 0 G.
Disse deilige pølsebrødene vil forsvinne på et blunk. De er bakt på en ny måte – som miniatyrcroissanter med velduftende biter av italiensk pølse, og smaken minner om cacio e pepe med ost og sort pepper. Deigen pensles med et sammenvispet egg, ost og pepper, både inni og utenpå pølsen. Ved å forberede alt på forhånd, får du en rask og uformell forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 egg
- 0,5 kopp revet Pecorino-ost
- 1 ss grovmalt sort pepper
- 220 g kjølt croissantdeig
- 1 spole Italiensk pølse med ost og persille, halvkokt, kuttet i 4 cm store biter.
- 1/2 kopp pestosaus, til servering (grønn italiensk saus laget med friske blader og hvitløk, olivenolje og pinjekjerner)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, pesto-saus, svarte pepperkorn, Pecorino Romano-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Pisk egget i en liten bolle, og bland deretter med pecorinoost og sort pepper. Sett til side.
- Del deigen i individuelle trekanter. Skjær hver trekant på langs i 3 smale trekanter. Pensle hver trekant lett med eggeblandingen med en bakepensel. Legg et stykke pølse på den brede, nederste enden av trekanten. Start nederst og rull det opp til den spisse enden. Legg det på den forberedte stekeplaten. Gjenta med resten av deigen og pølsebitene.
- Pensle pølsebrødene med resten av eggeblandingen. Stek til de er gyllenbrune, 12–15 minutter. Legg dem over på et fat og server med pestosaus til dipping.
Forfatter av oppskriften - Mary Giuliani er programleder for et matlagingsprogram.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
