Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Hvis du har noen stekte sjampinjonger igjen fra middagen og en eske med butterdeig som venter i fryseren, lag disse enkle, men deilige sopp- og ostekakene. De er perfekte til frokost eller som en snacks gjennom dagen. Disse sopp- og ostekakene serveres best varme.

Ingredienser:

Paier

• 1 ark frosset butterdeig
• Tin i henhold til anvisningen på pakken.

Fylling

• 2 kopper tilberedte villsopp (fra oppskriften) Risotto med asparges og villsopp)
• 4 ss revet pecorino

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

butterdeig, Pecorino Romano-ost, Arborio-ris, østerssopp

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 2
• Kjevle ut butterdeigen på et flatt underlag. Kjevle den ut til en firkant på 35 cm. Del deigen i 12 firkanter.
Trinn 3
• Legg omtrent 1 teskje sopp og 1 teskje revet ost på hver rute. Fukt begge kantene på hver rute med vann, og brett dem deretter sammen til en trekant. Trykk kantene sammen med en gaffel.
Trinn 4
• Legg deigene på en stor stekeplate med ca. 5 cm mellomrom. Stek i 10–12 minutter, til de er puffet opp og dypt gyllenbrune.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Robin Miller er matskribent og ernæringsfysiolog.