Festlig kylling shashlik

Stemmer: 1

Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Festlig kylling shashlik - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til shashlik:

4 store, utbenede kyllingbryst uten skinn, delt i to (ca. 570 g)
1 løk, kuttet i båter
Tomater, paprika (valgfritt)
1/2 fersk ananas, skrelt, uten kjernehus og i terninger
Salt
Ekstrautstyr: 6 lange spyd

Til marinaden:

1/3 kopp eplecidereddik
1/4 kopp mørk rom
3 ss mørkt brunt sukker (pakket godt)
1 bunt grovhakket vårløk (hvite og grønne deler)
4 hakkede fedd hvitløk
1 Scotch bonnet chilipepper, uten stilk, frø og finhakket
2 spiseskjeer varm jamaicansk pickapeppa-saus med tropiske frukter
1 ss fersk revet skrelt ingefær
1 ss malt allehånde
1/4 ts krydder for gresskarpai
3 spiseskjeer vegetabilsk olje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, eplecidereddik, rom, løk, hvitløk, tomater, søt paprika, ingefærrot, allehånde, chilipepper, chilisaus, brunt sukker, gresskarpai-krydder, Ananas, pickapeppa-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en foodprosessor, kjør eplecidereddik, rom, brunt sukker, vårløk, hvitløk, chilipepper, pika peppa, ingefær, allehånde og gresskarpaikrydder til en tykk saus dannes.

Varm oljen i en middels stor stekepanne og stek over middels varme, rør av og til, til det dannes en pasta og sausen tykner litt, ca. 3 minutter. Avkjøl.

Gni pastaen over hele kyllingen, dekk til og sett i kjøleskapet i 2–24 timer.
Forvarm en grillpanne eller utendørsgrill på middels varme. Tre kylling, løk, tomater og ananas på spyd (hvis de er av tre, bløtlegg dem i vann i 15 minutter før du setter dem på spyd). Krydre med salt. (La det være litt plass rundt kjøttstykkene slik at varmen når dem på alle sider.) Grill, snu, til kyllingen er gjennomstekt, 10 til 12 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Grill, grillfest / Grillet kylling / Grillet fjærkre /

Lignende oppskrifter