Champ – Irsk potetmos med grønne erter
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Champ – irsk potetmos med grønne erter – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g skrelte og hakkede poteter
- 110 g irsk smør
- 1/2 bunt hakket vårløk (med løk)
- 1 knust fedd hvitløk
- 1 kopp melk
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- Salt og malt sort pepper
- 1 kopp kokte, friske, unge grønne erter (sil av kraften)
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en middels stor kjele. Dekk med saltet vann og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til de er møre. Sil godt av og ha potetene tilbake i kjelen.
- I mellomtiden smelter du smøret i en liten kjele på middels høy varme. Tilsett vårløk og hvitløk og stek under omrøring til de er myke og velduftende, 1,5 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Sett pannen tilbake på middels lav varme med potetene og varm i ett minutt mens du rister pannen. Mens du moser potetene, tilsetter du melken sakte. Mos potetene til de er kremete. Tilsett halvparten av den varme oljen med vårløken og mos dem igjen til ingrediensene er blandet. Smak til med salt og pepper.
Ta kjelen av varmen og tilsett de grønne ertene. Ha dem over i en serveringsskål og drypp over resten av løkoljen. Server dem varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
