Potetmos med hvitløk og vårløk
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Hvitløk er en av de mest populære og deilige smakstilsetningene til potetmos. Men for å unngå å bli overdøvet av den sterke smaken og aromaen, er det best å tilsette den i potetene som en kremet infusjon i stedet for fersk. Varm fløte og smør, og tilsett knuste hvitløksfedd og timian for en mer interessant krydret aroma. Jo lenger fløten trekker i hvitløken, desto mer intens blir smaken. Hell den smaksatte fløten over potetmosen, dryss over frisk gressløk og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2–3 kg skrelte poteter
- 1 kopp kremfløte
- 55 g smør
- 4 fedd hvitløk, lett knust
- 3 kvister frisk timian
- 2 ss hakket gressløk
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha de skivede potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett en stor klype salt. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20–30 minutter. Sil godt av.
- I mellomtiden varmer du fløte, smør, hvitløk og timian i en liten kjele. Mens potetene fortsatt er varme, presser du dem gjennom en potetmoser eller siler dem gjennom en sil og over i en bolle. Rør inn den varme fløten litt etter litt, og sil den gjennom en sil til potetene er luftige. Smak til med salt og pepper, og vend forsiktig inn løken. Server med krydret kyllinglår.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
