Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Spar den klassiske Mimosa med appelsinjuice til sommeren, og våren er den perfekte tiden for å nyte denne forfriskende drinken med puré av unge grønne erter. Hylleblomstlikør gir et snev av kompleksitet, mens mynte gir en friskere tone.

Ingredienser:

• 1 kopp blancherte engelske erter
• 0,5 kopp enkel sukkersirup
• 45 ml hyllebærlikør
• 1 flaske champagne, avkjølt
• Friske mynteblader, til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

erter, sirup, hylleblomstlikør, champagne

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha erter og avkjølt sukkersirup i en blender og kjør til en jevn masse.
Trinn 2
• Tilsett 30 ml ertepuré i hver champagnefløyte. Tilsett 7 ml hylleblomstlikør i hver.
Trinn 3
• Topp med en skvett avkjølt champagne og pynt med et mynteblad.
  
  Sukkersirup:
  Utgang: 0,5 kopper
  
  Bland 0,5 kopper sukker og 0,5 kopper vann i en liten kjele og varm opp over middels høy varme. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst. La sirupen avkjøles helt.

Stemmer: 1