Champ – Irsk potetmos med vårløk
Stemmer: 5
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Potetmos med vårløk er en av de mest elskede irske potetrettene. En bolle med potetmos med et dryss vårløk og en klatt smeltet smør i midten er det mest tilfredsstillende og tilfredsstillende måltidet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6–8 knoller med uskrelte «gamle» poteter
- 1 bunt vårløk (bruk stilker og løker)
- 350 ml (1,5 ss) melk
- 55–110 g smør
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Vask potetene med en pensel og kok dem med skallet. Finhakk vårløken. Hell kald melk over dem og kok sakte opp.
La det småkoke i 3–4 minutter, reduser varmen og la det trekke. Skrell og mos de nykokte potetene mens de fortsatt er varme, og bland dem med varm melk og løk. Rør inn smøret. Smak til med salt og pepper. Server i 1 stor bolle eller 6 individuelle boller med en klatt smør i midten.
Puréen kan oppbevares og senere varmes opp igjen i ovnen ved 180 °C. Dekk til med folie under oppvarming for å forhindre at det dannes skinn.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
