Retter til temafest fra forskjellige kjøkken i verden

Gjør temafesten din enda mer spennende med deilige middagsoppskrifter fra kokker inspirert av kjøkken fra hele verden.

Babaganoush er en forrett fra Midtøsten laget av bakt aubergine.

Navnet høres kanskje skremmende ut, men oppskriften krever bare fem ingredienser. Server denne enkle, men deilige dippen med pitachips.

Oppskrift: Babaganoush er en forrett fra Midtøsten laget av bakt aubergine.

Fisk og chips

Tyler tilbereder denne fiskeretten i tråd med britiske tradisjoner: en enkel røre og enkle pommes frites. Server med malteddik i stedet for ketchup for en autentisk smak.

Oppskrift: Fisk og chips

Lammekofta med tzatzikisaus

Frisk, kremet tzatziki-saus er et fantastisk supplement til krydret lammekjøtt i Midtøsten-stil. Server med varmt pitabrød til smørbrød.

Oppskrift: Lammekofta med tzatzikisaus

Popcorn med kokoskarrismak

Søte kokosflak og krydder liver opp vanlig popcorn i denne søte og salte indiske karri-inspirerte godbiten til filmkveld.

Oppskrift: Popcorn med kokoskarrismak

Baingan Bharta, Baingan Bharta, stekt auberginekaviar

Syrlig gresk yoghurt gir en kremet konsistens til bakt aubergine. Denne indiske kaviaren kan smøres på ristet brød og serveres varm eller litt avkjølt.

Oppskrift: Baingan Bharta, Baingan Bharta, stekt auberginekaviar

Ovnsbakt samsa med myntechutney

Ovnsbakte indiske samosaer er fylt med potet og kylling, rikt krydret. Server med myntechutney – dette er en forrett du vil lage igjen og igjen.

Oppskrift: Ovnsbakt samsa med myntechutney

Falafel med hummus og tre jødiske dipper

Bobby serverer falafel med en rekke ingredienser, inkludert hummus med hvite bønner, tomatrelish og piquillo-yoghurtsaus. Legg ingrediensene på en tallerken eller legg dem i en pitabrød og smak på hver av dem.

Oppskrift: Falafel med hummus og tre dipper

Gresk forrett - Grillet ost "Saganaki"

Bobby's Grilled Cheese er en enkel gresk oppskrift for utendørs servering. Den tar bare 10 minutter å tilberede, og gjestene kan nyte en forrett mens du tilbereder hovedretten.

Oppskrift: Gresk forrett - Grillet ost "Saganaki"

Koreansk kinesisk kål

Kimchi er en koreansk syltet kinakål, og den er enklere å lage enn den ser ut. Bare lag ingrediensene på 15 minutter og mariner.

Oppskrift: Koreansk kinesisk kål

Baklava med nøtter

Baklava krever bare noen få ingredienser, men denne greske desserten krever tålmodighet. Vi lover, det er verdt det! Ree Drummond anbefaler å servere den med kaffe eller gaveinnpakning.

Oppskrift: Baklava med pekannøtter

Taiwansk ananaskake

Disse deilige shortbread-kjeksene har en myk, smeltende kjeksbunn som omslutter et søtt, klissete ananasfyll. De blir ofte bakt og gitt som gaver under kinesisk nyttår, men de er like populære året rundt. Fyllet er laget av hermetiske ananasbiter som småkokes med sukker til de er tykke og klissete. Fyllet pakkes deretter tett inn i shortbread-deig, legges i tradisjonelle rektangulære former og stekes til de er gyllenbrune.

Oppskrift: Taiwansk ananaskake

Månekaker (Yuebing)

Månekaker serveres tradisjonelt i Kina og Vietnam under midhøstfestivalen, når familier samles for å feire innhøstingen og be om et langt liv og lykke. Månekaker, eller yue bing, er et av symbolene på denne festivalen. I kinesisk kultur symboliserer den runde formen fullstendighet og gjenforening, så yue bing spises sammen med familien.

Oppskrift: Månekaker (Yuebing)

Tandoorikylling i ovnen

Dra nytte av de rike krydderne i denne populære indiske kyllingretten. Det tar tid, men de smakfulle resultatene er verdt det.

Oppskrift: Tandoorikylling i ovnen

Dolma (fylte drueblader)

Lag Tyler Florences greske fylte drueblader som en sunn forrett til fest. Bestill gjerne en ekstra porsjon: hver pakke inneholder bare 84 kalorier.

Oppskrift: Dolma (fylte drueblader)

Vi anbefaler

Kylling Yakitori (Kyllingspyd)

Kok nudlene mens kjøttet marinerer. Alt som gjenstår å gjøre er å grille kebabene og legge dem på en tallerken.

Oppskrift: Kylling Yakitori (Kyllingspyd)

Vietnamesiske ruller med reker og svinekjøtt (Goi Cuon) og fiskedipp

Vietnamesiske rispapirruller, kjent som goi cuon, er en kulinarisk kunstform; de er laget med kjøtt, fisk og grønnsaker. Det krever øvelse å rulle dem stramt, så ikke bekymre deg hvis du ikke får det perfekt første gang. Rullen vil fortsatt være deilig!

Oppskrift: Vietnamesiske ruller med reker og svinekjøtt (Goi Cuon) og fiskedipp

Onigiri sushi (risboller)

Lakserullelskere vil elske disse japanske risbollene fylt med biter av saltet laks.

Oppskrift: Onigiri sushi (risboller)

Thai kyllingwraps

To kyllingbryst er en perfekt rett til middagsselskapet. Legg den stekte kyllingen og toppingene på et serveringsfat og la gjestene sette sammen forrettene sine.

Oppskrift: Thai kyllingwraps

Adjarian Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Denne bakte brød-"båten" er en fantastisk forrett til selskap. Den er imidlertid best laget til din egen fest: det rennende egget og det klissete ostefyllet gjør khachapuri vanskelig å transportere.

Oppskrift: Adjarian Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Tyrkisk manti

Hvitløksyoghurt og krydret smør forsterker smaken av disse hjemmelagde oksekjøttdumplingsene. Vi dømmer deg ikke hvis du ikke har lyst til å dele.

Oppskrift: Tyrkisk manti

Vietnamesiske grillede kyllingsmørbrød

Smaken av banh mi møter grillet kyllingsandwich og skaper det som kan være den beste sandwichen du kan lage utendørs.

Oppskrift: Vietnamesiske grillede kyllingsmørbrød

Kyllingtamales

Tamales er en tradisjonell latinsk rett laget av dampet deig, kjent som masa, laget av maismel og fylt med grønnsaker, kylling eller ost. Tamales stammer fra Mexico og dampes vanligvis i maisskall eller bananblader, som gir smak og kan brukes som engangstallerkener.

Oppskrift: Kyllingtamales

Gresk moussaka

Lag denne mettende greske auberginegryten med kjøtt når du har lyst på et varmende og trøstende måltid.

Oppskrift: Gresk moussaka

Mangosago med pomelo

Server denne forfriskende desserten etter en solid middag. Mangosago med pomelo antas å ha sin opprinnelse i Hong Kong, men den er populær i mange sørøstasiatiske land. Desserten lages tradisjonelt med sago, en spiselig stivelse utvunnet fra kjerneveden til tropiske palmer, men siden den er vanskelig å finne utenfor Asia, kan du enkelt erstatte den med tapiokaperler. «Da jeg var barn, lagde moren min en silkemyk, søt blanding av kokosmelk, kondensert melk og moden mango, helte den over tapiokaperler og toppet den med fersk mango- og pomelokjøtt», minnes oppskriftsforfatter Vivian Chan.

Oppskrift: Mangosago med pomelo

Ovnsbakt kylling med marokkansk harissa

En enkel hjemmelaget harissapasta med smør gir et smaksutbrudd til klassisk bakt kylling.

Oppskrift: Ovnsbakt kylling med marokkansk harissa

Enkel Bibimbap i Seoul-stil

Sunny lager en fargerik versjon av den koreanske retten bibimbap, inspirert av turen sin til Seoul.

Oppskrift: Enkel Bibimbap i Seoul-stil

Grillet laks i vietnamesisk stil

Ja, du kan grille fisk til en stor gruppe. Denne enkle marinerte lakseretten er nok til 10 personer.

Oppskrift: Grillet laks i vietnamesisk stil

Ovnsbakt kylling med soyasaus og honningglasur

Den asiatisk-inspirerte glasuren gjør denne ovnsbakte kyllingen virkelig spesiell.

Oppskrift: Ovnsbakt kylling med soyasaus og honningglasur

Dan-dan-nudler

Krydrede nudler i Sichuan-stil er perfekte for en middag med venner.

Oppskrift: Dan-dan-nudler

Stekt blomkål med marokkansk harissa

En ny vri på stekt blomkål – med fargerik harissa – er den perfekte marokkansk-inspirerte vegetariske festretten.

Oppskrift: Stekt blomkål med marokkansk harissa

Grillet karibisk kalkun med plommechutney

Kalkun trenger ikke å være reservert for Thanksgiving. For en helt ny vri på retten, grill en hel kalkun med sterke krydder på din neste grillfest.

Oppskrift: Grillet karibisk kalkun med plommechutney

Sterk rekeceviche med tomater

Denne peruanske versjonen av sjømatsalat krever bare 25 minutters forberedelse. For en enkel, frisk rett, sett sammen cevichen et par timer før servering.

Oppskrift: Sterk rekeceviche med tomater

Helstekt kylling med stekt hvitløk og paprika, spansk stil

Skjær opp den ovnsbakte kyllingen før servering for å sikre at retten er i håndterbare porsjoner.

Oppskrift: Ovnsbakt hel kylling med stekt hvitløk og paprika

Grønn papayasalat (Som-tam)

Bobby Flays friske thailandske salat krever revet umoden papaya. Det er den perfekte garnityren til grillet biff.

Oppskrift: Grønn papayasalat (Som-tam)

Stekt kylling med sterk indisk karrisaus

For en mindre krydret kyllingcurry, bruk 2 teskjeer thailandsk rød curripasta i stedet for 3.

Oppskrift: Stekt kylling med sterk karrisaus

Pad Thai-nudler med svinekjøtt og reker

En autentisk versjon av denne populære thailandske retten tar tid å tilberede, men sausen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet eller fryseren.

Oppskrift: Pad Thai-nudler med svinekjøtt og reker

Kylling med grønn karri

Til denne thailandske kyllingkarrien lager Tyler Florence sin egen grønne karripasta. Eventuelle rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet for raske karrioppskrifter senere.

Oppskrift: Kylling med grønn karri

Saag paneer – spinat med stekt indisk ost

Paneer er en mild, fersk ost; her stekes den før den tilsettes kremet spinat. Denne indiske vegetarretten er god servert alene eller med basmatiris.

Oppskrift: Saag paneer – spinat med stekt indisk ost

Grønnsaksbiryani

Gurkemeie gir hvit basmatiris en vakker gul farge. Risen fungerer som base for de fargerike grønnsakene og nøttene i denne livlige indiske hovedretten.

Oppskrift: Grønnsaksbiryani

Kylling stuet i en kremet saus kalt «Kylling Tikka Masala»

Denne populære indiske kyllingretten, høyt elsket i Amerika, er perfekt for en stor forsamling. Lag sausen i en stor stekepanne, tilsett kyllingen og server rett fra komfyren.

Oppskrift: Kylling stuet i en kremet saus kalt «Kylling Tikka Masala»

Grønn papayasalat med reker og svinekjøtt

Kjøtt og fisk gjør denne vietnamesiske salaten til en ekte hovedrett. Den er klar på under en halvtime, noe som gjør den perfekt for en rask lunsj med venner.

Oppskrift: Grønn papayasalat med reker og svinekjøtt

Chow mein-nudler

Lag Rees vegetarvennlige kinesiske chow mein hjemme til en familiemiddag eller filmkveld. Den er klar på 20 minutter, så du vil ikke gå glipp av noe.

Oppskrift: Chow mein-nudler



Kategorier: