Kjøtt i en brødgryte

Stemmer: 4

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kjøtt i en brødgryte - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g lammefilet i terninger
Lite uskåret landbrød (900 g)
2 ss. l. olivenolje pluss 4 ss. l.
2 hakkede løk
2 knuste fedd hvitløk
4 plommetomater, hakket
1/2 ts knuste chiliflak
2 kvister hakket fersk oregano
Salt og malt sort pepper
1 ss revet Myzithra-ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, fårekjøtt, plommetomater, løk, hvitløk, røde pepperflak, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 205 °C.

Del brødet i to på langs og fjern smulene fra begge halvdelene. Vær forsiktig så du ikke ødelegger brødet eller gjør skorpen for tynn. Skorpen skal være omtrent 2 cm tykk. Varm 2 ss olivenolje over middels varme, stek løken til den er blank, og tilsett deretter hvitløk og tomater. Stek i 3–4 minutter, og la den deretter avkjøles.
I en bolle blander du kjøttet, chiliflak, oregano, salt og pepper. Tilsett løk, hvitløk og tomater. Bland godt. Pensle innsiden av brødet med de resterende 4 spiseskjeene olivenolje og dryss over revet ost.

Fyll den nederste halvdelen av brødet med kjøttet og legg forsiktig den øverste halvdelen oppå. Fest godt. Pakk brødet inn i aluminiumsfolie og stek i 1,5–2 timer. Skjær på tvers og server varmt.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Gresk mat / Katten Cora

Lignende oppskrifter