Oksekjøttsandwich "Manly"

Stemmer: 4

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Guy Fieri bygger denne massive sandwichen lag etter lag med urtegrillet storfekjøtt, en generøs porsjon tykk pepperrotsaus og sprø rå løk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Marinert grillet biff

900 g oksefilet, delt i 2 like store biter
1 ss fint havsalt
Nykvernet sort pepper
1 ss løkpulver
1 ss hvitløkspulver
2 ts tørket oregano
1 ss paprika
1 ts chilipulver

Smørbrød

1/2 kopp rømme
1/2 kopp majones
1 ss fersk sitronsaft
1/2 kopp tilberedt varm pepperrot
1 teskje knust hvitløk
1/2 ts fint havsalt
Nykvernet sort pepper
16 skiver lett ristet rugbrød
2 veldig tynt skivede hvite løk i halve ringer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, rugbrød, chilikrydder, oregano, paprika, løk, løkpulver, pepperrot, hvitløk, hvitløkspulver, sitronsaft, rømme, majones

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha kjøttkrydderet i en kraftig plastpose på 4 liter og rist den godt. Tilsett ett kjøttstykke, rist posen, ta ut kjøttet og gjenta med det andre kjøttstykket.

Legg det første kjøttstykket tilbake i posen, forsegl den og mariner det i kjøleskapet i ganske lang tid – 24–48 timer anbefales. Men hvis du ikke har tid til å vente, kan du steke det med en gang. Det vil ikke bli like deilig, men det vil fortsatt være velsmakende.
Lag pepperrot- og rømmesaus: I en middels stor bolle blander du rømme, majones, sitronsaft, pepperrot, hvitløk, havsalt og pepper etter smak. Bland godt og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.

Ta kjøttet ut av kjøleskapet 20 minutter før grilling og la det oppnå romtemperatur. Forvarm grillen eller en stor grillpanne til høy varme.

Grill kjøttet i 10–15 minutter (7,5 minutter per side) eller til ønsket stekegrad. (Medium er best, omtrent 60–63 °C). Ta ut kjøttet, dekk til og la det hvile i 5–10 minutter.
Bruk en kniv eller skjæremaskin til å skjære kjøttet så tynt som mulig. Fordel kjøttet på 8 brødskiver, legg litt rømme og pepperrotsaus på toppen, legg på noen løkringer og dekk med resten av brødet.

Oppskrift «mannlig» hamburger.