Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillet kyllingpesto-sandwicher – en trinnvis oppskrift.

Ingredienser:

• 1 liten rødløk, kuttet i tynne halvringer
• Fint revet skall og saft av 1 sitron
• 1 teskje sukker
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 1 liten bunt dill, finhakket (ca. 1 kopp)
• 1/4 kopp valnøtter
• 1 lite fedd hvitløk
• 1/3 kopp olivenolje
• 1 (1,1 kg) grillet kylling, uten skinn, uten bein og i skiver
• 2 tomater, kuttet i skiver
• 1/2 bunt grønn salat, revet for hånd
• 8 skiver hvitt hvetebrød, lett ristet
• Chips, til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rødløk, sitron, dill, valnøtter, hvitløk, grillet kylling, tomater, salat, hvitt brød, chips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sylte løken: I en bolle blander du rødløk, sitronsaft, sukker, 1/4 kopp vann, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. La løken marinere mens du tilbereder de andre ingrediensene.
Trinn 2
• Lag pestosaus: Kjør dill, valnøtter og hvitløk til en puré i en foodprosessor eller blender. Tilsett olivenoljen og kjør til en jevn masse. Ha pestosausen i en stor bolle og rør inn sitronskall og 1/2 teskje salt og pepper. Ha kyllingen i bollen og bland med pestosausen.
Trinn 3
• Tilbered grønnsaker: Ta løkene ut av marinaden og klem dem lett. Drypp olivenolje over tomatene og krydre med salt og pepper.
Trinn 4
• Sett sammen smørbrødene: plasser på 4 skiver hvitt brød Topp med salatblader, deretter tomater, kylling, syltet løk og de resterende brødskivene. Server med pommes frites.

Stemmer: 3