Ostekjøttbollesandwich
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–12
Ostekjøttbollesandwich – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kjøttboller
- 3 store egg
- 3/4 ss revet Pecorino Romano- eller parmesanost
- 1/2 kopp finhakket fersk persille
- 1 fedd finhakket hvitløk
- Salt og malt pepper
- 700 g kjøttdeig
- 230 g kjøttdeig av svin
- 230 g kjøttdeig av kalv
- 1/2 kopp brødsmuler
- Olivenolje til steking
Ingredienser til en sandwich
- 6 ciabatta-boller, delt i to
- 450 g varm marinarasaus
- 450 g mozzarellaost, i skiver
- 1 ss. marinerte grønnsaker i jardiniere, uten lake og grovhakket
- 340 g hermetiske, stekte paprikaer, uten lake og kuttet i strimler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig av kalvekjøtt, søt paprika, hagestue, marinara-saus, ciabattabrød, mozzarellaost, Pecorino Romano-ost, egg, brødsmuler, hvitløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Koking av kjøttboller: Forvarm ovnen til grill. I en stor bolle visper du sammen egg, ost, persille, hvitløk og litt salt og pepper til en jevn masse.
Tilsett kjøttdeigen og brødsmulene og bland godt igjen med hendene. Vær forsiktig så du ikke oversteker kjøttet, ellers blir det til en seig kjøttkake. Den skal være løs og elastisk. - Form seks løse karbonader med hendene, passende størrelse på brødet ditt. Varm litt olje i en stor, tykkbunnet støpejernspanne (eller bruk en grillpanne) over middels varme. Stek karbonadene, snu dem av og til, til de er gyllenbrune, ca. 4 til 5 minutter per side. Legg karbonadene på en stekeplate.
- Å lage sandwichen: Grill brødene i 3 minutter. Drypp over 3 ss. saus oppå hvert brød og legg et par skiver mozzarella oppå.
Sett brødene i ovnen og stek til osten er smeltet og brødene er gyllenbrune, ca. 3 til 5 minutter. Legg karbonadene på brødene og legg marinerte grønnsaker og stekte paprikaer på toppen. Del smørbrødene i to og server med resten av marinarasausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
