Tomatsuppe med friske tomater og ostesmørbrød
Stemmer: 10
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 418, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 18 G., karbohydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 418, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 18 G., karbohydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En oppskrift på tomatsuppe laget med friske tomater, pasta og fløte. Server med ostesmørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kg tomater (1800 g kuttet i 4 biter, 200 g finhakket)
- 2 tynne skiver lett saltet skinke
- 1/2 ss revet mozzarellaost fra skummet melk
- 1/2 kopp skarp cheddarost, revet
- 1/2 kopp mini sommerfuglmakroner eller andre små makroner
- 4 skiver flerkornsbrød
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 knust fedd hvitløk
- 4 vårløk, hakket
- 1,5 ss kremfløte
- Grovt salt og nykvernet pepper
- Hakket basilikum til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, skinke, cheddarost, mozzarellaost, krem, vårløk, hvitløk, basilikum, fullkornsbrød, pasta
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del tomatene i fire og mos dem i en blender. Varm 1,5 ss olivenolje i en kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og halvparten av vårløken og stek under omrøring i 2 minutter. Øk varmen til middels høy.
Purér tomatene gjennom en fin sil og ha dem i denne kjelen. Tilsett de finhakkede tomatene, 1 kopp vann, kremfløte, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok opp og la det koke i 5 minutter, til blandingen tykner. Tilsett pastaen og kok i ytterligere 10 minutter, til den er mør. Smak til med salt og pepper. - Tilsett begge ostesortene til resten av vårløken og bland. Fordel halvparten av blandingen på to brødskiver. Legg en skive skinke på hver skive, resten av osteblandingen og dekk med resten av brødet.
Varm den resterende 1/2 spiseskjeen olivenolje i en stekepanne med slippbelegg over middels varme. Rist smørbrødene i 3 minutter på hver side, til osten er smeltet, og del dem deretter i to. Øs suppen i boller og pynt med basilikum. Server med smørbrødene.
Vi foreslår at du lager mat tomatsuppe med reker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
