10-minutters bønnesuppe med ostetoast

Stemmer: 6

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 530, totalt fett 16 G., mettet fett 5 G., proteiner 28 G., karbohydrater 63 G., fiber 9 G., kolesterol 10 mg, natrium 810 mg, sukker 4 G.

Hjemmelaget suppe på 10 minutter er drømmen til enhver hjemmekokk eller travel person. Hvis du har et par bokser med bønner og litt kyllingkraft, kan du regne det som ferdig. Bland bønnene med løk, hvitløk, olje, krydder og litt kraft, og rør det deretter inn i den kokende kraften tilsatt rosmarin og timian og en skvett tørr hvitvin. Dette vil gi suppen rike smaker og aromaer. Server den med varm ristet ost og tomater, grillet i ovnen uten ekstra olje.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bokser hvite bønner à 425 g, skylte
0,5 kopper tørr hvitvin
2 kvister frisk rosmarin, 15 cm hver
2 kvister frisk timian
2,5 kopper lett saltet kylling- eller grønnsaksbuljong
1 liten sjalottløk, skrelt, renset og delt i to
1 lite fedd hvitløk, skrelt, renset og delt i to
1 ss. l. olivenolje
1 ss (15 g) smør
4 skiver surdeigsbrød med skorpe (hver ca. 2 cm tykk; 220 g totalt)
3/4 kopp revet lett mozzarella
2 plommetomater, uten frø og hakket (ca. 1 kopp)
1/4 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, sjalottløk, mozzarellaost, Parmesanost, plommetomater, hvitvin, rosmarin, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser risten omtrent 10 cm fra ovnens varmeelement og forvarm ovnen til grillmodus.
I en middels stor kjele blander du vin, rosmarin, timian og 2 kopper kyllingkraft og koker opp over høy varme. Skru deretter ned varmen og la det småkoke.

I en blender, purér bønner, sjalottløk, hvitløk, olivenolje, smør, resterende 1/2 kopp kyllingkraft, 1/2 ts salt, en klype malt sort pepper og 1/2 kopp kokende kraft til en glatt masse, ca. 2 minutter.
I mellomtiden legger du brødskivene på en stekeplate med kant og fordeler mozzarellaosten jevnt over dem. Stek i ovnen til toppen er gyllenbrun og osten bobler, 1–2 minutter; ta ut av ovnen. Fordel tomatene jevnt over brødskivene og dryss over parmesanost.
Fjern kvistene fra den kokende kraften. Rør bønnepuréen inn i kraften og kok opp igjen. Øs suppen i boller og pynt med de resterende urtekvistene og malt sort pepper. Server med ostetoast.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Smørbrød / Supper / Kremete supper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter