Jardiniera

Molly Yeh gir bruschetta en mer livlig vri ved å tilsette en tradisjonell antipasti-ingrediens – giardiniera, italienske syltede grønnsaker med en distinkt syrlig, krydret smak. Hun skjærer brødet i to på langs, legger det på toppen, steker det, og – les mer

Midtpunktet i disse lettlagede smørbrødene fra Jeff Mauro er stekte grønne tomater i et sprøtt brødsmulepanering. De serveres på boller med karamelliserte tomater og burrata, noe som løfter smørbrødet til et helt nytt nivå. les mer

• Kyllinglår
• Ris med syltede grønnsaker

Mariner kyllinglår i krydret gresk yoghurt med en rekke krydder som vil gi dem aromaen av indisk tandoorikylling, og tre dem deretter på trespyd og grill, eller til og med i en grillpanne. Server med kebab - les mer

• Smør med honning og giardiniera
• Kylling

Den beste delen av denne oppskriften på stekt kylling fra Jeff Mauro er sannsynligvis honning-giardiniera-smøret. En blanding av hakket Chicago-style giardiniera, smør, salt og honning lager en perfekt dippsaus. Den kan også... les mer

En muffuletta er en presset italiensk sandwich fylt med diverse kjøttpålegg, ost og olivenolje som bare blir bedre etter å ha sittet og nydt de deilige saftene. Så det er den perfekte piknik-snacksen mens du er i gang. les mer

Den klassiske Cheesesteak er en deilig kombinasjon av tynt skivet grillet biff og masse smeltet ost på et langt brød. Jeff Mauro bestemte seg for å legge til flere grønnsaker i sin Chicago-style-versjon av denne sandwichen. Den grillede biffen vil bli ledsaget av... les mer

• Biff
• Aioli
• Italiensk krydder

Saftig, smakfull storfekjøtt tilberedt i en slow cooker med en bukett tørkede italienske urter, servert på myke franske rundstykker og toppet med hjemmelaget hvitløksaioli og giardiniera. Oppbevar eventuelle gjenværende italienske krydder i en tett lukket beholder. les mer

• Stromboli
• Italiensk biff

Lag en pizza i form av et strombolirundstykke, fylt med biter av italienskbraisert oksekjøtt, marinerte giardiniera-grønnsaker, stekte paprikaer og en klatt seig provoloneost. Stromboli skjæres i skiver og serveres som forrett. les mer

Raskt syltede grønnsaker er en god forrett å ha for hånden til ditt neste måltid eller drikke. Hvem kan motstå den smakfulle smaken av syltet hvitløk eller gulrøtter? Bare hakk grønnsakene og vend dem i en varm lake med fennikel, frø og les mer

Denne salaten er laget med fyllet fra New Orleans muffuletta-sandwich: syltede grønnsaker, oliven, ost og kjøttpålegg. Den kokte tortellinien og osten gjør den veldig mettende og næringsrik. Den kan serveres som hovedrett. les mer

Disse miniatyrbrødene er fullpakket med alle smakene fra den populære New Orleans-muffuletta-sandwichen. Mykt, smidig hvitt sandwichbrød, som leveres ferdigskåret, fungerer best til å lage disse rundstykkene. Noen få skiver med - les mer

Denne italienske pastasalaten er fylt med biter av salami, mozzarella, tomater, giardiniera og basilikum. I stedet for pasta radiatore kan du bruke hvilken som helst liten pasta du har for hånden, for eksempel fusilli eller klokkeformet pasta. les mer

Marinerte grønnsaker, friske salatblader og mør mozzarella gjør denne italienske salaten til et sant smaksoppstyr. Bruk ikke bare grønnsakene fra giardiniera-krukken, men også saltlaken for en deilig, syrlig dressing. les mer

Denne mettende, saftige og livlige salaten kombinerer kokt pasta med noen av Italias mest populære forretter: marinert giardiniera, provoloneost, salami og friske urter. Det er en fin måte å bruke opp rester av antipasto. les mer

• Salat
• Pizza

Hvit pizza og antipastosalat er to populære retter på italienske pizzeriaer, og de kommer sammen i denne oppskriften. Grilling gir pizzabunnen en røyksmak, og du trenger ikke å varme opp ovnen – veldig praktisk om sommeren! Hvis du har... les mer

Tørket oregano på karbonadene, balsamicoeddik på brødene, smeltet provoloneost og frisk basilikum gir disse burgerne smaker av italiensk mat. Grill karbonadene på en utendørs grill for en deilig sommerlig røyksmak, og server. les mer

Denne burgeren var inspirert av Philly cheesesteak-sandwichen. Den er full av saftig biff toppet med smeltet ost, stekt løk og grønn paprika. Det er den stekte løken og paprikaen som gir burgeren sin unike smak og saftighet. les mer

Hvis du elsker pizza, men vil kutte ned på karbohydratene, kan du prøve å steke den på en blomkålbunn! Den blir like gyllen og sprø, og den fyldige toppingen av artisjokker, tomatsaus og ost vil gi et deilig preg. les mer

Rachel Ray deler ektemannen John Cusimanos favorittsandwichoppskrift, som hun kaller «Da Cuz»: «Italiensk oksekjøtt au jus på et brød med provoloneostsaus, stekte paprikaer og syltede grønnsaker. Her er en favorittsandwich -» les mer

• Kjøttboller
• Smørbrød

Jeff Mauro lager karbonadene til disse smørbrødene av kjøttdeigskjøttboller. De er utrolig saftige og fyldige. Jeffs krydrede hjemmelagde jardiniera gir et snev av pikantitet. Du kan erstatte dem med ferdigkjøpte italienske sylteagurker. les mer

Prøv smørbrød med en deilig kombinasjon av krydret skinke, syltede grønnsaker og syrlig brønnkarse. Både bakt naturell og røkt skinke passer, og det er best å bruke en rekke grønnsaker, som gulrøtter, agurker og paprika. les mer

• Grytestek
• Paprika
• Sette sammen en sandwich

Til tross for navnet, stammer den italienske pulled beef-sandwichen fra Chicago, og dens særegne trekk er at den serveres med saften som kjøttet ble braisert i (pot-roast). Oksekjøttet braiseres i en kjele i ovnen i flere timer, til... les mer

Disse deilige, saftige smørbrødene er laget med utbenet svineskulder, som småkokes i flere timer med fennikel, rosmarin, laurbærblad, hvitløk og extra virgin olivenolje i en slow cooker. Smaken er utrolig rik og... les mer

Denne brødfyllingen med italienske delikatesser skiller seg fra den tradisjonelle amerikanske fyllingen som tradisjonelt serveres med kalkun på Thanksgiving. I tillegg til ristede brødterninger inneholder den to typer kjøttpålegg: les mer

Mørbradstek skjæres fra mørbraden og regnes som et relativt rimelig alternativ til kjøttdeig, noe som gjør den ideell til hverdagsmåltider og til å lage deilige smørbrød. Når du griller, er det viktig å ikke oversteke biffen for å sikre at den... les mer

En muffaletta er en stor sandwich som er populær i USA, oppfunnet av sicilianere og fylt med italienske delikatesser. En muffaletta er laget av et rundt italiensk brød. Det deles horisontalt i to og fylles med flere... les mer

Denne salaten, i tillegg til hovedingrediensene i den klassiske kokkesalaten – kokte egg og salat – er fylt med de typiske ingrediensene til en italiensk antipasto, en forrett som serveres før hovedretten. Disse inkluderer marinerte giardiniera-grønnsaker, tynt skivet... les mer

Disse italienske rundstykkene er laget med kokt prosciutto cotto. Legg dem ut i strimler, pensle med en kremet blanding av ricotta, revet parmesan, velduftende frisk rosmarin og olivenolje, og topp med skiver av... les mer

Selv om tradisjonell aiolisaus er en tykk pasta av hvitløk og olivenolje, har navnet over tid blitt brukt om alle majoneser med forskjellige smaker. De to hovedingrediensene forblir imidlertid de samme. Bruk av trygg - les mer

Den tradisjonelle meksikanske quesadillaen utviklet seg raskt til en italiensk versjon, takket være flere middelhavsingredienser. Men den er fortsatt like mettende og utrolig deilig. Hvetetortillaer er fylt med tynne skiver italiensk ost. les mer

Denne salaten er perfekt for å feire slutten på en travel uke. Den er saftig og full av smak, takket være søte tomater, syrlige kapers, oliven, syltet paprika og syrlig brønnkarse. Grønnsaker - les mer

Selv om potetsalat neppe er en middelhavsrett, er den en flott antipasti-forrett å servere før et hovedmåltid. Den lages ved å blande skivede og kokte poteter med en rekke... les mer

Mør svineindrefilet blir enda saftigere og mer smakfull når den grilles med fyll. For å gjøre dette skjæres hele stykket opp som en bok, og rulles deretter til en stram rull sammen med stekte paprikaer, mozzarella og basilikum. les mer

Deilige og mettende subsandwicher vil holde deg mett lenge, spesielt hvis de er fylt med mye kjøtt og grønnsaker. Ristede boller toppes med ost, tynt skivet roastbiff og braisert brokkoli eller rabe. les mer

Den tradisjonelle amerikanske muffulettaen, oppfunnet av lokale sicilianere, er en stor sandwich fylt med diverse italienske kjøttpålegg, syltede grønnsaker og provoloneost. Men den er enda deiligere når den lages i form av en stor... les mer

Antipasto er en italiensk forrett som serveres før hovedretten. Det er vanligvis en stor tallerken som inneholder individuelle hauger med italienske oster, skivet kjøttpålegg, grønnsaker og brød. Denne oppskriften lar deg bake ostebrød i ovnen, som... les mer

En calzone er en lukket, halvmåneformet pizza toppet med diverse fyll – ost, skinke, kjøtt, tomater og andre ingredienser. Typisk for Sentral- og Sør-Italia, ble calzones tradisjonelt laget med ost og soltørkede tomater, og litt... les mer

• Fersk focaccia
• Spinat- og artisjokkpålegg
• Sandwich
• Balsamico-base

Lag hjemmelaget focaccia-brød med denne italienske oppskriften, så får du en italiensk sandwich med stekt kylling og spinat- og marinert artisjokkpålegg. Focaccia er et italiensk flatbrød som regnes som forløperen til pizza. Det lages i - les mer

En hamburgeroppskrift med ost og bakte paprikaer og løk. Philadelphia-burgeren er en god snacks for de som er sultne og gleder seg til å få tak i et mykt brød med en burger. les mer

• Sandwich
• Syltet brokkoli

Kinesisk søt og sur saus er utrolig allsidig til både kjøtt og grønnsaker. Den kombinerer søte, krydrede, sure og salte smaker for å forbedre smaken på nesten enhver rett. I vårt tilfelle er det kylling. Oppskriften er utrolig enkel. les mer

• Hamburgere
• Chipotle-ketchup

Høydepunktet ved denne smakfulle og velsmakende retten er soppfyllet, sautert med løk og urter, som passer perfekt til den magre kjøttdeigen. Burgeren serveres med sterk ketchup, som har en røkt chipotlesmak. Oppskrift - les mer

Det du ikke kan motstå er et stort stykke kjøtt, gjemt i et mykt brød under et lag med smeltet ost. Entrecôte, kuttet fra baksiden av okseryggen, er elsket av mange kjøttkjennere for sin mørhet og... les mer

Det er verdt et forsøk hvis du er lei av enkle smørbrød og sliders, eller ønsker noe mer komplekst. Spesialiteten til denne hurtigmaten er den krydrede karbonaden, som er like liten som selve hamburgeren. les mer

Lei av vanlige kjøttboller? Prøv å lage tacoer med albondigas. Albondigas er en spansk-meksikansk rett laget med kjøttboller i en tykk, krydret og litt sterk grønnsakssaus. Tacoer er en tradisjonell meksikansk rett. Tacoer består av: les mer

Giardiniera er en italiensk forrett med marinerte, hakkede grønnsaker i olje eller eddik. I denne oppskriften marineres grønnsakene i en saltlake uten eddik, og dekkes deretter med vegetabilsk olje for videre lagring. For en pikant smak, tilsett... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Kjøttboller
• Ingredienser til en sandwich

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvitløkssmørbrødene fra Jeff Mauro, programleder for matlagingsprogrammet «Sandwich King», er laget med tre typer kjøttdeig: storfekjøtt, svin og kalv, og serveres på store, sprø italienske rundstykker med skiver av provoloneost og biter av syltet ost. les mer

• Kalkun
• Pestosaus
• Smørbrød

En oppskrift på kalde smørbrød med stekt kalkun, formarinert i øl og sennep. Smørbrødene serveres med en pestosaus med rød paprika, urter, nøtter og ost. les mer

Nyt smaken av en kjøttfull italiensk sandwich: skjær spekemat (salami, soppressata eller prosciutto) i strimler, og legg dem deretter lagvis med kremet italiensk dressing og provoloneost. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne originale salatoppskriften er laget med ingredienser fra den berømte italienske sub-sandwichen. Den består av fire typer pølse, oliven, syltede grønnsaker, ost, salat og ristet brød. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.