Mini Reuben-smørbrød med kjøttboller
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 slider-smørbrød
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 slider-smørbrød
En Reuben er en type amerikansk varm sandwich laget med storfekjøtt og surkål. Den skal visstnok være oppkalt etter Reuben Kulakofsky, bosatt i Omaha i Nebraska, som oppfant den og serverte den til vennene sine under et pokerspill.
Lag den til en miniatyr sliderburger, omtrent 5 cm i diameter, ved å legge en kjøttbolle av kjøttdeig og surkål med Thousand Island-dressing mellom to halvdeler av et ristet brød. Disse burgerne er mer som kanapeer, perfekte som en solid forrett på en fest.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g kjøttdeig
- 1 kopp revet sveitserost
- 0,5 kopper ristet mel, malt til smuler rugbrød
- 1 teskje spisskummen
- 1 teskje salt
- 0,5 ts malt sort pepper
- 2 store egg
- 0,5 kopp hakkede persilleblader
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss. surkål, hell av væsken
- 1 kopp Thousand Island-dressing
- 12 små boller med sesamfrø, kuttet, oljet og stekt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Sveitserost, tusenøysaus, surkål, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du kjøttdeigen, osten, brødsmulene, spisskummenfrøene, saltet, pepperen, eggene og persillen. Blandingen skal være glatt, men ikke overmiks. Rull 1/4 kopp av kjøttdeigen til en ball. Bruk deretter denne størrelsen som en veiledning og rull hele blandingen til kjøttboller.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
Varm en støpejernspanne på middels varme og tilsett olje. Stek kjøttbollene på den ene siden til de er sprø, ca. 7–8 minutter. Snu dem deretter og sett stekepannen i ovnen. Stek kjøttbollene til de er gjennomstekt, ca. 10–15 minutter. - Sett sammen smørbrødene. Varm surkålen i en liten kjele og bland den med Thousand Island-dressingLegg kjøttbollene på de nederste halvdelene av brødene, legg kål på toppen, dekk med de andre brødhalvdelene og stikk hull i smørbrødene med spyd. Del denne forretten med dine nærmeste venner.
Kategorier:
oppskrift / Festretter / Hurtigmat / Smørbrød / Jeff Mauro
Lignende oppskrifter
