Asiatiske Lo Mein-nudler med kjøttboller
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 500, totalt fett 24 G., mettet fett 6 G., proteiner 27 G., karbohydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 70 mg, natrium 1147 mg, sukker 6 G.
Kalorier 500, totalt fett 24 G., mettet fett 6 G., proteiner 27 G., karbohydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 70 mg, natrium 1147 mg, sukker 6 G.
Denne komplette asiatisk-inspirerte retten med nudler, grønnsaker og kjøttboller er klar på bare en halvtime. For å gi kjøttbollene en herlig bukett av syrlige og krydrede smaker, blandes kjøttdeig med kinesisk hoisinsaus, hvitløk og ingefær. Kjøttbollene grilles i ovnen og serveres over eggnudler, vendt i en panne med sauterte cherrytomater, vårløk og sukkererter i en fantastisk asiatisk saus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g tørre, brede lo mein-nudler
- 450 g kjøttdeig
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 ss. hakket, skrelt ingefærrot
- 2 ss + 1 ts vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 ts mørk sesamolje
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 1,5 kopper sukkererter, endene trimmet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: lo mein nudler, kjøttdeig, cherrytomater, sukkererter, andesaus, hoisinsaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill; kle en stekeplate med folie. Bland kjøttdeigen med 60 ml vann, 2 ss hoisinsaus, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 ts ingefær, 3/4 ts salt og litt sort pepper. Form 12 kjøttboller. Legg dem på den forberedte stekeplaten og grill, snu dem én gang, til de er brune og gjennomstekt, 6 til 7 minutter.
- I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll under kaldt vann. Rør inn 1 teskje vegetabilsk olje for å hindre at nudlene setter seg fast. Bland 1/3 kopp vann, østerssaus, sesamolje, den resterende spiseskjeen med hoisinsaus, 1/4 teskje salt og en klype sort pepper i et målebeger med væske.
- I en stor stekepanne med slippbelegg, varm de resterende 2 spiseskjeene vegetabilsk olje over middels høy varme. Tilsett de resterende 2 hakkede hvitløksfeddene, 2 teskjeer ingefær, vårløk (spar litt grønnsaker til pynt), cherrytomater og sukkererter.
- Stek til ertekapslene er lysegrønne, 30 sekunder til 1 minutt. Tilsett nudlene og rør. Hell i sausblandingen og rør til den er helt absorbert, 1 til 2 minutter. Fordel nudlene, grønnsakene og kjøttbollene i boller. Dryss over vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
