Tomatsalat med ostechips

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

For å lage en deilig sommersalat, bruk modne, søte arvestomater. Som hovedingrediens vil de definere hele smaken i retten. Skiver av tomat blandes med urter og krutonger og dryppes med en vinaigrette laget av vineddik, sennep og olivenolje. Du vil nyte den himmelske nytelsen av brødskivene dyppet i blandingen av den frigjorte tomatsaften og den syrlige dressingen. For å forhindre at de blir myke for fort, lag krutonger av italiensk brød og rist dem grundig i ovnen. Ostechips – gylne, sprø rundinger av ovnsbakt revet Gruyère-ost – er en deilig forrett som passer til salaten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 tykke skiver italiensk brød, i terninger
1/4 kopp olivenolje
1 ss Dijon-sennep
1 ss ferskpresset sitronsaft
2 ss hvitvinseddik 5 %
1 kg blandede tomatsorter, i terninger
1 bunt vårløk, hakket
2 ss hakket dill
3/4 kopp revet Gruyère
1 ss mel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Italiensk brød, Dijon-sennep, sitronsaft, tomater, vårløk, dill, Gruyère-ost, mel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Vend brødterningene med 2 ss olivenolje på en stekeplate og krydre med salt og sort pepper. Stek til de er gyllenbrune, ca. 8 minutter. La dem avkjøles litt.
I en stor bolle blander du sennep og eddik, smaker til med salt og pepper. Visp gradvis inn de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Tilsett tomater, vårløk og dill, smaker til med salt og pepper. Tilsett brødterningene og vend dem slik at de dekkes. Sett til side mens du lager pommes fritesen.

Bland osten med mel og sort pepper etter smak i en bolle. Fordel blandingen i fire hauger på en stekeplate og flat dem litt ut. Stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. Avkjøl litt, og legg dem deretter over på en rist med en stekespade og avkjøl helt. Server med en tomatsalat.

Kategorier:

oppskrift / Salater / Grønnsaksalater / Salater med brød / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter