Meksikansk chorizo Sloppy Joe-sandwich

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Meksikansk chorizo Sloppy Joe Sandwich - En trinnvis oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 meksikanske bolillos
900 g fersk chorizo
1 ss revet ost
1 glass (340 g) salsa
2 ancho poblano-paprikaer, kuttet i strimler
1 ts malt spisskummen
Saltet smør ved romtemperatur til risting av boller
1 ss. rapsolje

Avokadopasta:

1/2 kopp frisk koriander, blader og stilker
1/4 kopp rømme
1 avokado
1 saftig lime, med skall

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, Avokado, ancho pepper, salsasaus, ost, limesaft, spisskummen, rømme, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For avokadopastaHa koriander, rømme, avokado, limeskall og -saft i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Smak til med salt, pepper og krydder, og dekk deretter med plastfolie for å forhindre at den blir brun.

Til fylletVarm en tykkbunnet kjele over høy varme, og tilsett deretter oljen. Tilsett poblano-paprikaene, krydre med spisskummen, salt og pepper, og rør om. Stek til paprikaene er myke, 5 til 7 minutter. Ta kjelen av varmen og sett til side.
Ha chorizoen i den samme pannen og stek over middels varme under omrøring med en tresleiv. Stek i 10–15 minutter. Hvis det er overflødig fett, kan du tørke det av med et papirhåndkle.

Ha chorizoen tilbake i pannen sammen med salsaen. Hvis chorizoen ikke har mye fett, tilsetter du bare salsaen. La det småkoke til den er mør, ca. 5 minutter.

Å sette sammen en sandwichStek bollene i olje til de er gyllenbrune.

Legg ost på den nederste bollen, deretter en skje med fyll. Dekk med den øverste bollen.

Oppskrift Sloppy Joe-sandwich.