Meksikanske refried bønner
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Mosede svarte bønner, sautert med krydder og en generøs mengde smult eller vegetabilsk olje, er en solid meksikansk rett med en rik smak! Topp de refried bønnene med smuldret cotija-ost for en deilig kremet avslutning, og nyt dem alene eller i andre meksikanske retter, som burritos.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bokser (425 g) svarte bønner
- 1/4 kopp smult
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svarte bønner, oregano, Cotija-ost, bakte bønner
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 60 ml smult eller vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett halvparten av den hakkede løken og stek under omrøring til den er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett to bokser på 450 ml med drenerte svarte bønner, 2,5 dl kyllingkraft og 1/2 ts tørket oregano. Kok bønnene forsiktig, mos dem til væsken er absorbert, ca. 5 minutter.
- Tilsett ytterligere 1 kopp kyllingkraft og kok til konsistensen av en lett saus, ca. 7 minutter. Tilsett litt vann; bønnene er for tykke. Smak til med salt og pepper og dryss over smuldret cotija-ost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
