Ovnsbakte kikerter med chorizo (Garbanzo con Chorizo)

Stemmer: 8

Slik lager du - Bakte kikerter med chorizo (Garbanzo con Chorizo)

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ovnsbakte kikerter med chorizo (Garbanzo con chorizo) - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (425 g) kikerter (avrent og skylt)
225 g hakket chorizo-pølser (fjern skallet)
1 pakke (300 g) fersk spinat (fjern stilkene, vask bladene)
1/2 kopp tynt skivet løk
1/4 kopp hakket rød paprika
1 teskje salt
1/2 ts rød pepperflak
2 friske laurbærblad
1 ss finhakket hvitløk
1/2 kopp tørr hvitvin

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kikerter, chorizo-pølse, søt paprika, spinat, hvitvin, løk, røde pepperflak, laurbærblad, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Stek chorizoen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er gyllenbrun og fettet har smeltet, ca. 4 minutter. Ha den over på et papirhåndkle med en hullsleiv for å absorbere overflødig fett.

Ha løk, paprika, salt, røde pepperflak og laurbærblad i oljen i stekepannen og stek til løken er myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk, kikerter og chorizo og stek under omrøring til kikertene begynner å bli brune, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen.
Ha 1/3 av spinaten i en ildfast form. Hell halvparten av kikertblandingen over og legg et nytt lag med spinat på toppen. Hell i resten av kikertene og legg resten av spinaten på toppen. Hell hvitvin over, dekk til og stek til kikertene og spinaten er møre, ca. 15 minutter. Tilsett mer vin eller vann om nødvendig.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Gryteretter / Spansk mat / Emeril Lagasse

Lignende oppskrifter