Sloppy Joe-sandwich med hurtigsylteagurker i koreansk stil

Stemmer: 4

Slik lager du - Koreansk hurtig sylteagurksmørbrød med slurvete

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Lag den populære amerikanske Sloppy Joe-sandwichen med kjøttsaus i stedet for en burger i en uventet koreansk vri – den blir deilig! Denne oppskriften tilfører nye ingredienser til den tradisjonelle kjøttdeigen av svinekjøtt og storfekjøtt: pære, sesamolje og krydret koreansk gochujang-pasta. De gir kjøttsausen en fantastisk smak. Server den mellom to sesamfrøboller; du kan også servere kjøttsausen på salatblader uten bollene. Og for en rask tilbehørsrett kan du lage noen søte og krydrede sylteagurker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Koreansk Sloppy Joe-sandwich

450 g kjøttdeig
220 g kjøttdeig av svin
1 asiatisk pære eller Bosc-pære
1 løk, rød eller gul
4 fedd hvitløk
2,5 cm ingefærrot
Nøytral vegetabilsk olje, som peanøttolje eller saflorolje
1 ss soyasaus
1 ss Worcestershiresaus
1/3 kopp koreansk gochujang-pasta
1 kopp storfe- eller kyllingkraft
1 ss lysebrunt sukker
1 ss mørk sesamolje
4–6 myke hamburgerbrød
4 vårløk, hakket
2 grønne chilier, ferske fingerlingpaprika eller jalapeños, eller syltet jalapeños

Rask syltede agurker

1 stor agurk eller 4 små
Omtrent 1/4 ss riseddik
2 ss ultrafint sukker
1 ss koreansk chilipulver eller chilipasta
1,5 ts salt
1 ts mørk sesamolje
1 teskje ristede sesamfrø

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hamburgerbrød, kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, chilipepper, ingefærrot, pærer, syltet agurk, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Rask syltede agurker:

Skjær agurken i 0,5–0,3 cm tykke skiver. Bland riseddik, sukker, chiliflak, salt og sesamolje i en bolle. Tilsett de skivede agurkene og bland godt.
Koreansk Sloppy Joe-sandwich:

Skrell og riv pæren på et grovt rivjern. Skrell og hakk løken, og hakk eller riv hvitløk og ingefær.

Varm en stekepanne over middels høy varme. Tilsett olje, snu pannen to ganger, og tilsett deretter kjøttdeigen, brun og smuldre den. Smak til med salt og pepper. Tilsett pære, løk, hvitløk og ingefær og rør i et par minutter for å mykne. Tilsett soyasaus, worcestershiresaus, chilipasta, kraft, sukker og sesamolje. Kok opp og reduser varmen. La det småkoke i 10–15 minutter.
Server kjøttsausen på boller med vårløk, ferske eller syltede chilier og raske sylteagurker.

Kategorier:

oppskrift / Bevaring / Hermetiske grønnsaker / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Asiatisk mat / Koreansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende oppskrifter