Bokhvetemelmuffins med mørk sjokolade
Stemmer: 3
Tid:
En oppskrift på deilige muffins laget med bokhvete og mandelmel og selvfølgelig masse mørk sjokolade.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 150 g mørk sjokolade
- 100 g smør
- 1 ss whisky
- 3 spiseskjeer sterk svart kaffe
- 4 eggehviter
- 50 g sukker
- 75 g mandelmel
- 4 eggeplommer
- 80 ml naturell yoghurt
- 50 g sukker
- 40 g bokhvetemel
Hvit sjokoladeglasur:
- 150 g smør ved romtemperatur
- 150 g melis, siktet
- 100 g hvit sjokolade, smeltet og avkjølt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, hvit sjokolade, melis, mandelmel, bokhvetemel, whisky, egg, yoghurt, kaffe
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med papirformer. Denne oppskriften gir 18 muffins.
Smelt sjokoladen og smøret i et vannbad. Når sjokoladen og smøret har smeltet, tilsett whiskyen og kaffen. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles. - Pisk eggehvitene og sukkeret til det dannes stive topper. Vend deretter mandelmel, eggeplommer, yoghurt, sukker og bokhvetemel inn i den avkjølte sjokoladeblandingen. Vend eggehvitene inn i sjokoladeblandingen. Fordel røren i cupcakeformene og stek i 10–15 minutter. Stikk hull på cupcakesene med en kniv eller gaffel – de er ferdige når det ikke er mer røre igjen på gaffelen eller kniven.
Ta cupcakesene ut av ovnen og la dem avkjøles. - Ha smør og melis i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Ha den hvite sjokoladen i en skje. Når den hvite sjokoladen er godt blandet, sett glasuren i kjøleskapet i omtrent 20 minutter.
Når cupcakesene er helt avkjølt, hell glasuren i en sprøytepose og bruk den til å pynte cupcakesene. Legg sjokoladehjerter eller sjokoladebiter på cupcakesene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
