Bokhvete nudelsalat
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 508, totalt fett 18 G., mettet fett 1 G., proteiner 11 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 564 mg, sukker 8 G.
Kalorier 508, totalt fett 18 G., mettet fett 1 G., proteiner 11 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 564 mg, sukker 8 G.
Denne asiatiske bokhvete-sobanuddelsalaten er rask og enkel å lage, men smaken er rik og mangesidig. Denne dressingen er laget med riseddik, honning, tamari, aromatisk mørk sesamolje og chilisaus. Det er en fantastisk blanding som gir en hel bukett av livlige smaker, med søte, salte og syrlige toner, alt supplert av en unik umami-aroma. Bare bland de kokte bokhvetenudlene med hakkede friske grønnsaker i dressingen og server. Denne salaten holder seg godt og er perfekt for piknik eller festlige middager, som tilbehør til kjøtt, fjærkre eller sjømat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g bokhvetenudler, kokt i henhold til anvisningen på pakken, skyllet under kaldt vann og tørket
- 1/4 ss. + 2 ss. l. riseddik
- 1 teskje sukker
- 2 ss skrelt og finrevet ingefærrot
- 1 ss honning
- 2 spiseskjeer tamari
- 2 ts mørk sesamolje
- 2 ts chilisaus (anbefalt: Sriracha)
- 1/4 kopp rapsolje
- 1 gulrot, skrelt og revet på et grovt rivjern
- 1 rød paprika, uten frø og tynt skåret
- 1/4 agurk, skrell og riv på et grovt rivjern
- 3 vårløk, tynt skivet
- 1/4 kopp hakkede friske korianderblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, chilisaus, tamari-saus, sesamolje, riseddik, ingefærrot, gulrot, agurker, søt paprika, vårløk, koriander, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, visp sammen eddik, sukker, ingefær, honning, tamari, sesamolje og chilisaus til en jevn masse. Visp gradvis inn rapsoljen til dressingen har en emulgert konsistens.
- Tilsett nudler, gulrøtter, paprika, agurk, vårløk og koriander. Bland forsiktig for å fordele det jevnt og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
