Asiatisk bokhvete nudelsalat
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 118, totalt fett 3 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 118, totalt fett 3 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne lette kombinasjonen av grønnsaker krydret med eddik og olje kompletteres av bokhvetenudler og en velduftende dressing - sataysaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g sobanudler eller fullkornsspaghetti
- 1 stor sjalottløk, veldig tynt skåret
- 1,5 ss grovt revne gulrøtter
- 1 rød paprika, tynt skåret
- 1/3 kopp revet frisk basilikumblad
- 1/3 kopp revet mynteblader
- 1 ss hakkede friske korianderblader
- Sataysaus
- 6 store Boston-salatblader, til servering
Tanking:
- 1/4 ss riseddik
- 1 teskje sukker
- 1 ss. oljer valnøttolje (eller rapsolje)
- 1/2 ts sesamolje
- 1 teskje knust hvitløk
- 1/2 ts chilipepperflak
- 1/2 ts limeskall
- 1 teskje limesaft
- 1/2 ts fiskesaus eller 1 ts soyasaus med lavt natriuminnhold
- Salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, bladsalat, sjalottløk, gulrot, søt paprika, Peanøttsaus, riseddik, limesaft, fiskesaus, soyasaus, røde pepperflak, hvitløk, basilikum, mynte, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken. Sil av vannet og avkjøl.
- I en middels stor bolle blander du nudler, sjalottløk, gulrøtter, paprika, basilikum, mynte og koriander. Bland alle ingrediensene til dressingen, smak til med salt, tilsett nudelblandingen og bland forsiktig.
Riv av salatbladene, skyll dem og tørk dem tørt. Fordel salatblandingen over bladene med en skje og drypp over peanøttsataysaus for ekstra smak før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
