Kyllingsalat med bokhvetenudler
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
En detaljert oppskrift på grillet fjærkresalat med bilder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 g hver)
- 450 g bokhvete sobanudler
- 3 ss. l. sesamolje
- Salt og malt sort pepper
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 2 ts knust hvitløk
- 1 teskje hakket ingefær
- 1/2 kopp peanøtter til dressing
- 1 ts chilipasta
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 2 spiseskjeer honning
- 2 ss. l. risvineddik
- 5 ss. peanøttsmør
- 5 spiseskjeer vann
- 1/2 kopp hakkede ristede peanøtter til salat
- 1/4 kopp hakket vårløk (kun de grønne delene)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, nudler, søt paprika, hoisinsaus, riseddik, vårløk, ingefærrot, hvitløk, chilipasta, honning, Peanøttsmør, Peanøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen. Kok opp en kjele med saltet vann. Krydre kyllingbrystene med en spiseskje sesamolje, salt og pepper. Legg kyllingen på grillen og stek den i 4–5 minutter på hver side. Ta den av varmen og la den avkjøles helt.
- Ha peanøttene i en foodprosessor, tilsett hvitløk, ingefær, chilipasta, honning, hoisinsaus, riseddik, peanøttolje og vann. Bland godt.
Varm de resterende 2 spiseskjeene med sesamolje i en stekepanne. Hell sausen i pannen, kok opp blandingen og ta den av varmen. Avkjøl sausen helt. - Legg sobanudlene i rikelig med vann og kok til de er møre, ca. 4–4,5 minutter, rør konstant med spisepinner. Sil og skyll med kaldt vann, og skill nudlene med fingrene mens de avkjøles.
Vend nudlene med peanøttdressingen. Skjær kyllingen veldig tynne på diagonalen. Ha kyllingskivene, paprika, peanøtter og vårløk i nudlene. Bland godt. Krydre med salt og pepper. Server nudlene kalde.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
