Gresskarsuppe med pølse og ris

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Gresskarsuppe med pølse og ris - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g søt italiensk pølse med fennikel
2 ss vegetabilsk olje, pluss ekstra til dressing
3–4 hakkede hvitløksfedd
1 hakket løk
1 stort laurbærblad
1 liten gresskar (900 gr.), skrelt og kuttet i 2 cm store terninger.
Malt muskatnøtt
6 kopper kyllingkraft
2 kopper drikkefløte 10 % fett
1 lite grønnkålhode, bladene hakket, stilkene fjernet
0,75 ss arborioris
Noen få revne friske salvieblader
Revet parmesanost til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølse, gresskar, grønnkål, Arborio-ris, fennikelfrø, laurbærblad, muskatnøtt, salvie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje over middels varme i en suppegryte eller gryte i en jerngryte. Tilsett pølsen og stek den, bryt kjøttet opp med en tresleiv, til den er brunet. Tilsett hvitløk og løk og stek til det er mykt, ca. 5 minutter. Tilsett laurbærblad, gresskar, salt, pepper og litt muskatnøtt. Rør inn kraften, fløte- og melkeblandingen og kok opp. Reduser varmen til middels og tilsett kålen. La det småkoke til gresskaret er mørt, ca. 20 minutter.
Tilsett risen og la den småkoke i 18–20 minutter til den er mør, rør om hvert 2.–3. minutt. Tilsett salvien.

Hell suppen i grunne boller. Pynt med parmesanost og drypp over olivenolje.

Oppskrift gresskarsuppe.

Note

Suppen kan oppbevares i kjøleskapet uten ris i en lukket beholder. Tilsett kokt ris før servering..

Kategorier:

oppskrift / Supper / Supper med pasta og frokostblandinger / Gresskarretter / Gresskarsupper / Rachael Ray / En uke på én dag

Lignende oppskrifter