Den raskeste pølsegumboen

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 880, totalt fett 25 G., mettet fett 10 G., proteiner 23 G., karbohydrater 137 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 699 mg, sukker 2 G.

Tilberedt andouille-pølse og en pakke med frossen blanding av ristet paprika og løk er hemmeligheten bak en rask Louisiana-gumbo. En annen viktig ingrediens er Cajun-krydder. Gryten er rik og smakfull, som om den har blitt småkokt lenge. Server med ris og en skvett av din favoritt-hot sauce.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer usaltet smør
6 små eller 4 store New Orleans- eller andouille-pølser, kuttet diagonalt i 2 cm store biter.
1 kopp frossen, ildstekt paprika- og løkblanding, tint
1 ss + 1 ts tomatpuré
2 ss. Cajun-krydder
4 kopper lett saltet kyllingkraft
4–6 kopper kokt hvit ris
Din favoritt hot saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), Cajun-krydder, ris, søt paprika, tomatpuré

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele på middels varme smelter du smøret og tilsetter pølsen. Stek under omrøring til den er lett brunet, ca. 5 minutter. Tilsett pepper- og løkblandingen og tomatpuréen og stek under omrøring til pastaen får en teglrød farge, 5–8 minutter.
Tilsett Cajun-krydderet og kok det på samme måte som du ville gjort med tomatpuré for å frigjøre smaken. Tilsett kraften, kok opp og la det småkoke uten lokk i 15 minutter.