En av de enkleste oppskriftene på sprø kyllingvinger, denne vil glede enhver som elsker søtt og krydret. Vi bruker kyllingvinger i skulderen, men du kan bruke hele vingen bortsett fra tuppen hvis du foretrekker det. Ingen marinering er nødvendig: vingene pensles med en blanding av smeltet smør, honning og chilipepper og stekes i ovnen til de er sprø. Hakkede pekannøtter tilsatt den søte og krydrede sausen gir en spesiell smak. En god ølsnack!

Ingredienser:

• 6 spiseskjeer usaltet smør
• 1 ss honning
• 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
• 2 spiseskjeer Worcestershiresaus
• 0,5 kopp hakkede pekannøtter
• 2 ss malt ancho pepper* (eller chipotlepulver)
• 2 ts hvitløkspulver
• 900 g kyllingvinger (skulderdel)

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C.
Trinn 2
• Ha smøret i en liten kjele og smelt det over middels varme. Tilsett honningen og varm opp til blandingen begynner å boble, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn eddik, worcestershiresaus, pekannøtter, ancho chili og hvitløkspulver. Smak til med salt og pepper.
Trinn 3
• Legg vingene på en stekeplate og pensle hver av dem med marinaden. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 25 minutter. Pensle igjen halvveis. Legg vingene over på et serveringsfat og server varme.
  
  

  Merknader:

  
  *Ancho-pepper er tørkede poblano-pepper. De kalles noen ganger pasillas. De er et mørkerødt pulver, og smaken varierer fra mild til sterk – den søteste av de tørkede chilipepperne. Ancho-pepper selges ofte hele. Du kan fjerne stilkene og frøene og male dem hjemme i en kaffekvern eller krydderkvern. Ancho-pepper finnes i supermarkeder, spesialmarkeder i Latin-Amerika og på nett.
  
  **Dekk stekeplaten med folie for å hindre at marinaden brenner seg under steking og for å gjøre stekeplaten enklere å rengjøre.**
  
  

Oppskriftsforfatter - Marcela Valladolid (Marcela Valladolid) - en berømt kokk, TV-programleder og kulinarisk forfatter