Grillet maissalat med lime, chili og Cotija-ost

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 137, totalt fett 5 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Grillet maissalat er den perfekte tilbehørsretten til biff. Den kombinerer harmonisk smakene av røkt mais, chilipepper, salt ost, aromatisk koriander og frisk, forfriskende lime. Grill maiskolben og tilsett rømme for en kremete og mer delikat tekstur. For å sette full pris på denne fantastiske salaten, server den rett fra grillen eller varm.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 maiskolber, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter, fjern silke, la skallene være på
Rapsolje
1/4 kopp rømme (15–25 % fett)
Saften av 2 lime og skallet av 1 lime
1 ss malt anchopepper
1/4 kopp hakkede friske korianderblader
1/4 ss revet cotijaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, Cotija-ost, limesaft, ancho pepper, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til høy varme. Grill kolbene i omtrent 10 minutter på alle sider, til de er lett svidd. Ta kolbene av grillen og rens kjernene med en skarp kniv. I mellomtiden setter du en støpejernspanne på grillen.
Ha maisen og resten av ingrediensene i en varm stekepanne og stek under omrøring til den er mør. Server salaten med biffen.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill, grillfest / Grillede grønnsaker og frukt / Salater / Grønnsaksalater / Bobby Flay

Lignende oppskrifter