Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kir Royale-cocktailen er en mer luksuriøs versjon av den berømte franske Kir, men i stedet for hvitvin er den laget med champagne og tranebærsirup av høy kvalitet. Lag en enkel sirup av tranebær og appelsiner, hell den i glass og topp med avkjølt champagne. Cocktailen får en behagelig rød fargetone og en fengslende søtsyrlig smak.

Ingredienser:

• 2 kopper frosne tranebær + 0,5 kopp til servering
• 1/4 kopp sukker
• 2 spiseskjeer appelsinjuice
• 1 teskje appelsinskall
• 1 flaske champagne

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tranebær, sukker, Appelsinjuice, Appelsinskall, champagne

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha tranebær, appelsinjuice, skall og sukker i en stor kjele på middels varme og la det småkoke til bærene sprekker litt og væsken blir sirupsaktig, 12–15 minutter. * Ha over i en blender og kjør til puré. Vær forsiktig når du arbeider med varm væske i blenderen; la lokket være litt åpent og dekk til med et håndkle.
Trinn 2
• Sil og kast de resterende bærene og la sirupen avkjøles.
Trinn 3
• Hell 2 spiseskjeer tranebær-appelsinsirup i bunnen av 4 champagneglass. Tilsett noen tranebær og topp forsiktig hvert glass med champagne.

Stemmer: 1