Quesadilla med pølse og paprika
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 243, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 629 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 243, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 629 mg, sukker 3 G.
Disse quesadillaene er fylt med saftige paprikaer og stekt søt italiensk pølse, for ikke å nevne massevis av klissete ost. De er perfekte til lunsj, middag eller som snacks. De er også gode som forrett på en hjemmefest, med marinara-saus ved siden av til å dyppe i. For å lage dem trenger du store tortillaer på størrelse med burrito. Fyll dem med kjøttfyllet, mozzarellaen og parmesanosten, og rist dem i en stekepanne til tortillaene er sprø og osten er smeltet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 220 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 2 søte paprikaer (hvilken som helst farge), tynt skivet
- 1 liten løk, tynt skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 og 1/3 ss. marinara-saus
- 4 store hvetetortillaer (til burritos)
- 1 pakke (220 g) revet mozzarella (ca. 2 ss.)
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, hakket pølse, mozzarellaost, Parmesanost, tomatsaus, søt paprika, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den, rør av og til med en tresleiv, til den er brunet og nesten gjennomstekt, ca. 5 minutter.
- Tilsett paprika, løk, hvitløk, oregano, 1/2 ts salt og noen få kvernet nykvernet sort pepper i stekepannen. Stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 15 minutter. Tilsett 1/3 kopp hver av marinarasaus og vann og kok under omrøring til grønnsakene er lett dekket og stekepannen er stort sett tørr, 3 til 5 minutter.
- Ha over i en middels stor bolle og tørk av pannen grundig.
- Legg tortillaene på en arbeidsflate. På den ene siden av hver tortilla, legg 60 ml mozzarella, 1/2 ss parmesan, en fjerdedel av kjøttblandingen, ytterligere 60 ml mozzarella og 1/2 ss parmesan. Brett tortillaene i to over fyllet og trykk forsiktig ned.
- Pensle tortillaene med den resterende spiseskjeen olivenolje. Stek quesadillaene, 2 om gangen, i en stekepanne på middels varme til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter per side.
- Varm den resterende koppen marinara-saus i en liten kjele eller mikrobølgeovn. Skjær quesadillaene i båter. Server med sausen til å dyppe i.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
