Kjøttquesadilla
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 813, totalt fett 48 G., mettet fett 23 G., proteiner 52 G., karbohydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1889 mg, sukker 1 G.
Kalorier 813, totalt fett 48 G., mettet fett 23 G., proteiner 52 G., karbohydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1889 mg, sukker 1 G.
Store hvetetortillaer, som de som brukes i burritos, har plass til sjenerøse porsjoner kjøttfyll. Disse mettende quesadillaene er fylt med ost og kjøttdeig, krydret med oregano, ancho chili og hvitløk. Én porsjon er nok til en mettende lunsj.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje malt anchopepper
- 450 g mager kjøttdeig av storfe eller lam
- 1 ss finhakket fersk oregano
- 4 vårløk, tynt skivet
- 4 hvetetortillaer, 25 cm i diameter.
- 3,5 kopper revet Münster- eller Monterey Jack-ost
- Fersk salsa og/eller rømme til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av lam, tortilla, ancho pepper, Munster-ost, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og malt chili og stek i 1–2 minutter. Tilsett kjøttdeig, oregano, 1 ts salt og smak til med pepper. Stek, del kjøttet opp med en skje, til det er mørkt, ca. 2 minutter. Tilsett vårløk og stek i ytterligere 5–6 minutter.
- Varm en stor stekeplate eller stekeplate på middels varme. Pensle den ene siden av hver tortilla med olivenolje. Legg to tortillaer på stekeplaten (eller én hvis du bruker en stekeplate), med den smurte siden ned, og dryss omtrent en fjerdedel av osten på hver. Stek til tortillaen er brunet i bunnen og osten er smeltet. Legg omtrent en fjerdedel av kjøttblandingen på halvparten av hver tortilla og brett den i to. Fortsett stekingen, trykk til quesadillaene er sprø, og snu dem én gang. Gjenta for å lage 4 quesadillaer. Skjær i båter og server med salsa og/eller rømme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
