Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllingbrystene til disse tacoene er uten skinn og bein, noe som resulterer i saftig og smakfull kylling. De er marinert i krydret limesaft og servert med syrlige grillede tomatillos. Grill tortillaene for litt sprøhet og en røyksmak før servering.

Ingredienser:

• 1/4 kopp ferskpresset limesaft
• 2 fedd hvitløk, tynt skåret
• 1 chipotlepepper i adobosaus, grovhakket
• 2 store kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm store biter (450 g)
• 4 hvetetortillaer, 20 cm i diameter.
• 450 g tomatillos, skrelt og vasket
• 1 ss. olivenolje
• 2 ss revet romanosalat
• 60 g queso fresco-ost, smuldret, ca. 1/3 kopp
• Skiver av løk, korianderkvister og limebåter til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, romanosalat, limesaft, tortilla, malte kirsebær, queso fresco-ost, chipotlepepper i adobosaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland limesaft, hvitløk og chipotlepepper i en middels stor bolle; krydre med salt. Tilsett kyllingen, bland godt for å dekke den, og sett den i kjøleskapet i 2 timer. Ta kyllingen ut av marinaden; tre den på 4 30 cm spyd som er lett sprayet med matlagingsspray.
Trinn 2
• Forvarm grillen til middels varme. Spray tortillaene med matlagingsspray. Legg tortillaene på grillen og stek dem, snu dem én gang, til de er lett brune, omtrent 1 til 2 minutter per tortilla.
Trinn 3
• I mellomtiden legger du kyllingen og de hele tomatilloene på grillen; stek, snu ofte, til de er brune og kyllingen er gjennomstekt, 4 til 6 minutter. Ta kyllingen av spydene.
Trinn 4
• Grovhakk tomatilloene, drypp over olje og smak til med salt. Fordel de ristede tortillaene på tallerkener; topp rikelig med salat, tomatilloer, kylling og queso fresco. Server med løk, korianderkvister og en limebåt, om ønskelig.

Stemmer: 1