Osteaktig italiensk biffquesadilla

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Den tradisjonelle meksikanske quesadillaen fikk raskt en italiensk smak, takket være tilsetningen av flere middelhavsingredienser. Men den forblir like mettende og utrolig deilig. Hvetetortillaer er fylt med tynne skiver italiensk provoloneost, kokt roastbiff og stekte paprikaer (bruk hermetisk). Tortillaene brettes deretter i to og stekes i panne på begge sider til de er sprø, med fyllet dyppet i smeltet ost. Server quesadillaen med giardiniera-relish – italienske syltede grønnsaker – og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g roastbiff, skåret veldig tynt
4 store hvetetortillaer
220 g provoloneost, tynt skåret
1 kopp hermetiske ristede paprikaer, drenert og tynt skåret
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
Hvitløkssalt
Giardiniera-saus, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, tortilla, søt paprika, provoloneost, hvitløkssalt, hagestue

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Smør litt provoloneost på den ene halvdelen av tortillaen, legg deretter på et lag med kjøttdeig og deretter litt stekt paprika. Brett tortillaen i to for å lukke fyllet. Gjenta for å lage 3 quesadillas til.
Varm 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne. Tilsett 2 quesadillaer og stek til de er gyllenbrune på utsiden og fyllet er seigt, 4–6 minutter per side. Ta dem ut av stekepannen og dryss lett med hvitløkssalt.