Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12–16 stk.

Hvetetortillaer lages av usyret deig og bakes på samme måte som tradisjonelle mais-tortillas. Denne tortillaen kan brukes som base for tradisjonelle meksikanske retter, spesielt burritos, og kan også serveres med en rekke sterke sauser.

Ingredienser:

• 3 kopper hvetemel
• 1 teskje salt
• 1/3 kopp vegetabilsk olje
• 1 kopp varmt drikkevann

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, tortilla

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland mel og vegetabilsk olje med en gaffel i en stor bolle. Løs opp saltet i varmt vann og tilsett vannet sakte i melblandingen til alt er blandet. Form deigen til en ball og elt den i 3 minutter. Ha deigen tilbake i bollen, dekk med plastfolie og la den hvile i minst 30 minutter.
Trinn 2
• Del deigen i 12 golfballstore biter. Kjevle hvert stykke til en sirkel på 20 cm med en kjevle eller en flaske. Stek tortillaene i en varm stekepanne på middels høy varme til de er gyllenbrune på begge sider. Pakk dem inn i folie og hold dem varme til de skal brukes. Tortillaer som ikke brukes med en gang kan kjøles ned og pakkes inn.

Stemmer: 1