Kyllingtortillaskåler

Stemmer: 0

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 596, totalt fett 29 G., mettet fett 9 G., proteiner 41 G., karbohydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 112 mg, natrium 1091 mg, sukker 8 G.

Spiselige tortillaboller er en unik, men enkel måte å servere kylling på. Bare rull tortillaene som anvist og stek til de er sprø og faste. Fyll bollene med strimlet kylling og grønnsaker i tomatsaus, topp med ost og friske urter, og nyt! Det er som meksikanske tacoer, bare enda morsommere.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 store hvetetortillaer, 25 cm i diameter.
3 ss mel
0,5 ts malt spisskummen
0,5 ts chilipulver
450 g kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
En halv liten løk, i terninger
2 stilker selleri, i terninger
2 gulrøtter, i terninger
1 rød paprika, i terninger
1 boks (400 g) hermetiske hakkede stekte tomater
1 kopp lett saltet kyllingkraft
1/4 kopp hakket fersk koriander
1 kopp revet Monterey Jack- eller pepper Jack-ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, stekte tomater, koriander, Monterey Jack-ost, søt paprika, gulrot, selleri, tortilla, chilikrydder, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og spray fire muffinsformer med matlagingsspray. Brett hver tortilla i to, og form den deretter til en kjegle. Bøy kjeglen litt, og trykk deretter tortillaen ned i den forberedte muffinsformen for å lage cupcakes; spray med matlagingsspray. Stek til de er gyllenbrune og sprø, ca. 15 minutter.
I mellomtiden, i en stor bolle, bland mel, spisskummen, chilipulver, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Tilsett kyllingen og vend den slik at den dekkes.

Varm olivenoljen i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett kyllingen i et enkelt lag og stek under omrøring til den er brunet, ca. 2 minutter. Tilsett løk, selleri, gulrøtter og paprika og stek til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene og kyllingkraften i stekepannen og la det småkoke. Kok til grønnsakene er møre og sausen har tyknet litt, ca. 5 minutter. Rør inn koriander og smak til med salt og pepper.
Fordel kyllingblandingen i tortillaformene. Dryss over ost.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Enkle kyllingoppskrifter / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Tortillaretter / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Oppskriftsamlinger