Potetgrateng med karamelliserte løk
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 664, totalt fett 39 G., mettet fett 25 G., proteiner 28 G., karbohydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 128 mg, natrium 996 mg, sukker 8 G.
Kalorier 664, totalt fett 39 G., mettet fett 25 G., proteiner 28 G., karbohydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 128 mg, natrium 996 mg, sukker 8 G.
Hvis du lager denne gratengen til en høytidsfest, server den imponerende i individuelle serveringsskåler. Potetmos med klissete parmesanost toppes med søt karamellisert løk og timian, drysses med sveitserost og ristes lett i ovnen for å smelte osten. Oppskriften er enkel, men deilig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor eller 2 mellomstore søte løk, som Vidalia, tynt skivet
- 0,5 ts malt timian
- 1 laurbærblad, ferskt eller tørket
- 900 g Yukon Gold-poteter eller fingerpoteter
- 0,5–2/3 kopp kremfløte
- 0,5 ss revet parmesanost
- 220 g revet Gruyère- eller sveitserost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Vidalia-løk, Parmesanost, krem, laurbærblad, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett løken, krydre med salt, dryss over malt timian, tilsett laurbærbladet og stek til løken er veldig myk, søt og lett karamellisert, ca. 20 minutter. Smak til med salt og pepper og kast laurbærbladet.
- Mens løkene stekes, ha potetene i en middels stor kjele og dekk med vann. Kok opp, tilsett deretter salt og kok til de er møre, 12–15 minutter. Hell av vannet og ha potetene tilbake i den varme kjelen. Mos potetene med fløte og parmesanost, og smak til med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til grillmodus.
- Fordel potetmosen i individuelle ildfaste former eller i en grunn ildfast form. Topp med karamellisert løk og dryss over ost. Legg formene på en stekeplate og grill til de bobler, ca. 2 minutter. Ta ut av ovnen og server gratengene varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
