Pancetta-, avokado- og romanosalatsmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Disse sesambrødsmørbrødene inneholder ferske tomater, avokado, Pecorino Romano-ost og pancetta, en type italiensk bacon. En populær middelhavs-aiolisaus laget av hvitløk, olivenolje og eggeplommer gir et snev av velsmakende smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Sandwich
- 8 skiver italiensk sesambrød, skåret diagonalt
- 250 g pancetta, tynt skåret
- 2 hjertetomater fra oksen, kuttet i brede skiver
- 1 hjerte av romanosalat
- 1 moden avokado, skåret i strimler og drysset med limesaft for å forhindre bruning
Aioli med Pecorino Romano
- 1 lite fedd hvitløk
- 1,5 ss sitronsaft
- 1 teskje sennep
- En klype sukker
- 2 store eggeplommer
- 1/2 kopp rapsolje
- 2 ss revet pecorino romano-ost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Italiensk brød, pancetta, tomater, Avokado, romanosalat, aiolisaus, Pecorino Romano-ost, sitronsaft, sennep, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek pancettaen i omganger i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme til den er sprø, 3–4 minutter per side. La den renne av på kjøkkenpapir.
- Til aiolisausenKjør hvitløken i en foodprosessor. Dette vil ikke bare hakke hvitløken, men også gi smak til miksebollen. Tilsett deretter sitronsaft, sennep, sukker og eggeplommer. Smak til med salt og pepper. Kjør i omtrent 10 sekunder til alt er blandet.
Tilsett deretter sakte vegetabilsk olje mens du fortsetter å blande. Skrap ned sidene av bollen, tilsett Pecorino Romano-osten og bland i ytterligere 10 sekunder. Smak til og juster smaken, tilsett mer sitronsaft, salt og pepper om nødvendig. - Rist brødet lett. Smør litt aioli på hver brødskive. Legg 2 skiver tomat, noen skiver avokado, 2 skiver sprø romanosalat og 3–4 skiver sprø pancetta på toppen. Vel bekomme!
Kategorier:
Lignende oppskrifter
