Grillet reke med avokado-, reddik- og grønnkålsalat
Stemmer: 10
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 390, totalt fett 27 G., mettet fett G., proteiner 26 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 390, totalt fett 27 G., mettet fett G., proteiner 26 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Reke- og avokadosalat er et skikkelig funn hvis du er ute etter en sunn rett med høyt proteininnhold. I tillegg gjør disse to hovedingrediensene den så mettende og næringsrik at den kan serveres som hovedrett. En livlig smak kommer fra den aromatiske dressingen og den forfriskende, sprudlende limesaften. Sprø grønnkål og reddiker gir et snev av fylde. Grill rekene først, bland med de resterende ingrediensene, og nyt denne deilige sommerretten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g store reker, skrelt og renset for årer
- 1/4 kopp majones
- 2 stilker selleri, tynt skåret pluss 3 spiseskjeer hakkede selleriblader
- 3 ss finhakket frisk koriander
- 1,5 lime
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 Hass-avokadoer, i terninger
- 150 g grønnkålmiks (ca. 8 kopper)
- 1 liten bunt reddiker, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, grønnkål, reddik, selleri, Avokado, limesaft, majones, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grill eller grillpanne over middels høy varme.
- Forbered dressingenI en stor bolle blander du majones, selleriblader, 2 ss hakket koriander, 1 ss vann, 0,5 ts salt og en klype pepper. Riv skallet av 1 lime og press ut saften.
- I en annen bolle, vend rekene med vegetabilsk olje, 1/4 ts salt og en klype pepper. Legg rekene på grillen og grill i 2 minutter per side, til de er rosa og sprø. Ha dem over i bollen med dressingen og press saften fra den resterende limehalvdelen.
- Ha hakket selleri, avokado, blandet kål og reddiker i bollen med rekene. Bland alt sammen. Dryss over den resterende spiseskjeen hakket koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
