Sunne toasts med avokado- og skinkesalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 394, totalt fett 28 G., mettet fett 6 G., proteiner 13 G., karbohydrater 27 G., fiber 10 G., kolesterol 23 mg, natrium 506 mg, sukker 4 G.
Kalorier 394, totalt fett 28 G., mettet fett 6 G., proteiner 13 G., karbohydrater 27 G., fiber 10 G., kolesterol 23 mg, natrium 506 mg, sukker 4 G.
Avokadotoast er en uendelig øvelse i kreativitet. Servert på så mange forskjellige måter ser det alltid elegant, sjarmerende og spesielt ut, som i denne oppskriften. Kombiner en forfriskende ruccolasalat med skinke, cheddar og mandler med en appelsinvinaigrette og legg det oppå avokadotoast. Det er enkelt å lage, men ser like sofistikert ut som om du er på en restaurant!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 skiver fullkornsbrød eller flerkornsbrød
- 2 ss mandelblader med skall
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- Skallet og saften av en halv appelsin
- 2 avokadoer, delt i to og utskrapt
- 150 g liten ruccola (ca. 8 kopper)
- 60 g smuldret, lagret cheddarost
- 60 g tynne skiver skinke, revet i biter
- 5 reddiker, veldig tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reddik, Avokado, ruccola, flerkornsbrød, toasts, mandel, Appelsinjuice, cheddarost, skinke
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg brødet og mandlene på en stekeplate og stek, snu brødet én gang, til det er gyllent og sprøtt og mandlene er ristet, ca. 10 minutter. Sett til side og la det avkjøles.
- I mellomtiden blander du olivenolje, eddik, appelsinskall og -saft, og 1/4 teskje salt i et glass eller annen beholder med lokk. Lukk lokket og rist til alt er godt blandet. Vinaigretten kan lages dagen i forveien; rist godt før servering.
- Legg en halv avokado på hver skive toast, mos og fordel avokadoen med en gaffel for å dekke brødet, og krydre med salt etter smak. Del hvert stykke toast diagonalt i 4 biter og legg bitene med de skarpe hjørnene utover for å danne firkanter på 4 tallerkener.
- I en middels stor bolle blander du ruccola, cheddarost, skinke, reddiker, ristede mandler og vinaigrette. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Legg en haug med ruccola i midten av hver avokadotoast. Dryss over nykvernet sort pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
