Teriyaki-laks med grillet vårløk og avokado-agurksalat

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Laksefilet og vårløk pensles med en smakfull teriyakisaus og grilles til deilige kullmerker og en blank glasur. Server med en avokado- og agurksalat i en lett teriyakivinaigrette. Dryss over sesamfrø for en asiatisk vri.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss. l. riseddik
0,5 kopp japansk teriyakisaus til matlaging
4 laksefileter, 110 g hver (midtdel)
1 bunt vårløk, røttene trimmet
2 agurker, kuttet i halvmåneformede skiver
1 avokado, i terninger
2 ts ristede sesamfrø
Vegetabilsk olje for å smøre grillristene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, teriyakisaus, riseddik, vårløk, agurker, Avokado, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en utendørs grill til middels varme.
I en middels stor bolle blander du riseddik med 1/4 kopp japansk teriyakisaus. Smør grillristen med vegetabilsk olje. Pensle laksen og vårløken med olje. Krydre med salt og sort pepper. Legg laksen på grillen med den flate siden ned, og pensle toppen med litt av den resterende teriyakisausen.

Legg vårløken på grillen og pensle med litt av den resterende teriyakisausen. Dekk til og stek til vårløken er svidd og myk, ca. 3 minutter. Snu fisken, pensle med mer saus og fortsett å steke til fisken er nesten gjennomstekt (den vil fortsette å steke etter at du har tatt den av grillen), 4 til 5 minutter per side.
Legg fisken og vårløken over på et skjærebrett. Finhakk vårløken.
Ha agurk, avokado og vårløk i en bolle med eddikdressingen og bland. Fordel salaten på fire serveringsfat. Legg laksen på en tallerken ved siden av salaten. Dryss over sesamfrø.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Hovedretter / Fisk og sjømat / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillet laks / Grillet fisk / Grillede grønnsaker og frukt / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger