Krabbesalat med avokado og stekt pancetta

Stemmer: 2

Bilde av retten: Johnny Miller

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Krabbesalat med avokado og stekt pancetta - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g hermetisk krabbekjøtt
12 tynne skiver pancetta (herdet svinemage) (ca. 85 g)
1/4 kopp majones
1/4 kopp rømme
3 ss hakket persille
2 ss hakket estragon
2 ss. hakket vårløk
1 ansjosfilet
1 fedd hvitløk, finhakket
Saften av 1/2 sitron
Grovt salt
2 små salathoder, revet i store biter
3 kopper ruccola
400 g hermetiske palmehjerter, kuttet i 1,25 cm store biter.
1 avokado, kuttet i 2,5 cm store biter.
Nykvernet pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: krabbekjøtt, pancetta, Ansjos, majones, rømme, persille, estragon, vårløk, hvitløk, salat, ruccola, Avokado, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek pancettaskivene i en stor stekepanne på middels varme i 6 minutter, snu dem av og til, til de er gyllenbrune. Tørk dem med kjøkkenpapir. Sett til side.
I mellomtiden, lag dressingen: I en blender blander du majones, rømme, persille, estragon, vårløk, ansjos, hvitløk, sitronsaft og 1/4 teskje salt, og blander til en jevn masse.

Bland salat, palmehjerter, krabbekjøtt og avokado i en stor bolle. Tilsett dressing, 1/4 teskje salt og litt pepper og bland godt. Topp salaten med stekt pancetta før servering.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Salater / Grønnsaksalater / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter