Kjempestor Hoagie-sandwich

Stemmer: 1

Hvordan lage en gigantisk Hoagie-sandwich

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–16

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 12
Kalorier 1616, totalt fett 135 G., mettet fett 44 G., proteiner 71 G., karbohydrater 30 G., fiber 8 G., kolesterol 289 mg, natrium 5765 mg, sukker 10 G.

Denne gigantiske sandwichen alene kan mette en mengde. For å lage den brukte Trisha Yearwood et 1,8 meter langt brød. Du finner sannsynligvis ikke et slikt i supermarkeder, men du kan bestille det fra et bakeri til en spesiell anledning. Den øverste halvdelen av brødet er kuttet horisontalt og fylt med salat i en rødvinseddikdressing, mens den nederste halvdelen er toppet med italienske delikatesser (capicola, mortadella, salami), skivet ost og grønnsaker. Lukk mega-sandwichen og skjær den opp, men la først gjestene ta bilder med den!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Basilikummajones

1 kopp tettpakkede friske basilikumblader
5 fedd hvitløk
2 kopper majones
2 spiseskjeer sitronsaft

Vinaigrettedressing

1/4 kopp rødvinseddik
1/4 ts rød pepperflak
2 spiseskjeer honning
1/4 kopp olivenolje

Hogie

4 hoder romanosalat, finhakket
2 røde paprikaer, veldig tynt skivet
2 gule paprikaer, veldig tynt skivet
1 brød med hogi, 180 cm langt.
1,8 kg varm capicola, tynt skåret
1,8 kg mortadella (bolognesepølse), tynt skåret
1,8 kg genoa-salami, tynt skåret
450 g provoloneost, tynt skåret
12 plommetomater, skåret i skiver
2 kopper tynt skivede grønne oliven
2 kopper hakket pepperoncini
2 kopper hakkede, stekte paprikaer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: basilikum, hvitløk, majones, sitronsaft, vineddik, røde pepperflak, honning, romanosalat, søt paprika, sandwichboller, capicola, mortadella-pølse, salami, provoloneost, plommetomater, oliven, peperoncino pepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Basilikummajones:

Bland basilikum, hvitløk, majones, sitronsaft og salt etter smak i en blender og kjør til en jevn masse. Ha over i en bolle.
Vinaigrettedressing:

I en krukke med lokk blander du rødvinseddik, røde pepperflak, honning, salt og sort pepper etter smak. Rist kraftig til alt er godt blandet.

Hogi:

Bland romanosalat, paprika og litt av vinaigretten, og smak til med salt og pepper.
Del bollen i to horisontalt, og fjern deretter den øverste halvdelen for å lage en fordypning. Smør basilikummajones på hver side.
Legg capicola, mortadella og salami på den nederste halvdelen av hogien, og legg deretter skiver av provolone på toppen. Tilsett tomater, deretter oliven, pepperoncini og stekte paprikaer.
Fyll den øverste halvdelen av brødet med salat og form en sandwich. Skjær i små skiver og server umiddelbart.