Philadelphia Burger
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 hamburger
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 hamburger
En hamburgeroppskrift med ost og bakte paprikaer og løk. Philadelphia-burgeren er en god snacks for de som er sultne og gleder seg til å få tak i et mykt brød og en karbonade.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Den perfekte kotelett
Ta 180 gram mager kjøttdeig (80 % mager/20 % fett) og form den til en karbonade som ikke er tykkere enn 2 cm (ikke overbearbeid kjøttet). Lag en bred fordypning i midten med tommelen for å holde karbonaden flat; denne fordypningen vil heve seg under steking. Forvarm en grill eller støpejernspanne til høy varme. Pensle karbonaden med vegetabilsk olje og krydre med salt og pepper. Stek til den er gyllenbrun og lett svidd, snu den én gang (for medium-rare, 7 minutter). Ikke trykk ned med en stekespade! Tilsett osten i løpet av det siste minuttet av stekingen.
Provolone-ost
Det som gjør denne burgeren spesiell er den seige osten. To skiver med lagret provoloneost tilsettes i løpet av det siste minuttet av grillingen.
Syltede paprikaer
Bobby liker å tilsette syltet chilipepper på Philadelphia-burgeren sin.
- Oppskrift marinerte grønnsaker i jardiniere
Bakte søte paprikaer
I stedet for klassiske ristede paprikaer bruker Bobby ristede røde paprikaer, kuttet i strimler.
Stekte løk
Til slutt tilsetter du løk, stekt til den er myk og gyllenbrun.
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, provoloneost, søt paprika, løk, hamburgerbrød, hagestue
Kategorier:
oppskrift / Komfortmat / Middag / Hurtigmat / Hamburgere / Amerikansk mat / Bobby Flay
Lignende oppskrifter
