Chorizoburger
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 309, totalt fett 17 G., mettet fett 7 G., proteiner 36 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 442 mg, sukker 2 G.
Kalorier 309, totalt fett 17 G., mettet fett 7 G., proteiner 36 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 442 mg, sukker 2 G.
Gi hjemmelagde kjøttkaker smaken av spansk chorizo ved å tilsette røkt paprika, korianderfrø og røde pepperflak til det grovhakkede kjøttet. Korianderfrøene bør knuses lett for å frigjøre smaken, men fortsatt være merkbare når de spises. Server kjøttkakene på brød toppet med stekte paprikaer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g grovhakket oksekjøtt av nakke
- 340 g grovkvernet entrecôte av storfe
- 2 ts røkt paprika
- 1 teskje knuste korianderfrø
- 1 ts granulert sukker
- 1 ts brunt sukker
- 1/4 ts rød pepperflak
- Tynt skivet ristet rød paprika, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, sesamboller, paprika, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor støpejernspanne over middels varme i 20 minutter. I mellomtiden blander du forsiktig de to kjøttdeigene i en stor bolle, og vær forsiktig så du ikke komprimerer blandingen for mye.
- I en liten bolle blander du paprika, korianderfrø, hvitløk, brunt sukker, knust rød paprika og 1/4 teskje salt. Dryss krydderblandingen over kjøttdeigen og vend forsiktig for å fordele den jevnt. Form kjøttdeigen til fire karbonader, hver 2 cm tykk og omtrent 10 cm lang. Krydre rikelig med salt og pepper på begge sider.
- Legg karbonadene i den varme stekepannen; ikke trykk dem med en stekespade. Når karbonadene er stekt og brunet på den ene siden, snu dem og stek den andre siden til de er gyllenbrune, ca. 3,5 minutter per side for medium-rare.
- Sett burgerne sammen på brød, topp karbonadene med skivede, ristede røde paprikaer og din favorittsaus.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
