Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Hemmeligheten bak disse deilige og saftige fiskekakene er kjøttdeigen, laget av tre typer laks: purert og hakket rå laks for tekstur, og hakket røkt laks for utrolig smak og aroma. Brødsmuler vil bidra til å tykne kjøttdeigen, noe som gjør det enkelt å forme kakene. Stek dem i en støpejernspanne og server på brød med stekt spinat og en rask majones-sennepssaus.

Ingredienser:

• 350 g laks
• 1/4 kopp brødsmuler
• 110 g røkt laks

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, røkt laks, brødsmuler

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skjær 350 g vill laks i terninger; bland halvparten med to vårløk. Bland med resten av laksene i terninger, 0,6 dl salt og 0,6 dl av det resterende saltet. brødsmuler og 110 g hakket røkt laks.
Trinn 2
• Form 2 karbonader og lag en grop i midten av hver. Varm en støpejernspanne over middels varme og krydre med salt. Stek karbonadene i 4–5 minutter på hver side.
Trinn 3
• Server fiskekakene på sesamfrøboller, garnert med sautert spinat og majones blandet med sennep.

Stemmer: 2